- لحم الخنزير - 700 جرام
- القوس - 2 قطعة
- كريم حامض - 150 جرامًا
- الخردل - 1 ش. ملعقة
- زيت نباتي - 1 ش. ملعقة
- الملح والفلفل الأحمر والكركم والريحان - حسب الذوق
1. شطف جيدا لحم الخنزير وجافة قليلا. قطع اللحم يجب أن يكون عبر الألياف. يتم تقطيعها إلى بروشوتشي صغير بعرض 1 سم 2. في مقلاة عميقة ، يُسخن الزيت النباتي ويُطهى اللحم هناك. يقلى لحم الخنزير حتى يتم تشكيل نخب محمص. أضف الملح إلى اللحم. 3. غسل وتنظيف البصل. قطع الى نصف الحلقات. يضاف البصل إلى اللحم ويقلى قليلا. تغلي نصف كوب من الماء وتصب في مقلاة. عندما يغلي كل شيء ، قللي الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. 4. تحريك القشدة الحامضة مع الخردل. أضف هذا المزيج إلى اللحم. 5. إضافة التوابل. أغلق الغطاء ونقعه لمدة 15 دقيقة ، يمكنك تقديم الخضار المسلوقة أو الأرز المسلوق أو البطاطا المهروسة.
حصص: 8