- لحم مفروم - 800 جرام
- فتات الخبز - 1/2 كوب
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الخردل الجاف - 2 ملعقة شاي
- مرق لحم البقر (مكعب) - 1 قطعة
- صلصة رسيستيرشاير - 8 الفن. الملاعق
- كاتشاب - 2 ش. الملاعق
- القوس - 1 قطعة
- مرق لحم البقر - 2 كوب
- نشا الذرة - 1 ش. ملعقة
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- زبدة - 1 الفن. ملعقة
فرم البصل ناعما. في وعاء كبير ، اخلط اللحم المفروم ، الخردل المجفف ، فتات الخبز ، الملح ، الفلفل ، مكعب اللحم البقري المفتت ، صلصة نصف رسيستيرشاير ونصف كاتشب. امزجي مع اللحم المفروم مع مجرفة أو أيدي نظيفة. نحن نشكل من شرائح لحم مفروم الناتجة شكل مستطيل. في مقلاة ، نقوم بإحماء القليل من الزيت ، نضع شرائح اللحم لدينا في الزبدة. اقليها على نار متوسطة لمدة 4 دقائق على جانب واحد. نحن تسليم ، ونعد نفس العدد على الجانب الآخر. نحول الشظايا المقلية من مقلاة إلى الطبق ، جانبا. نضع في البصل المفروم ناعما ، ونحمر لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة. ثم يضاف مرق اللحم البقري ، و صلصة رسيستيرشاير المتبقية و الكاتشب في مقلاة. يولد النشا بكمية صغيرة من الماء أو المرق. أضف إلى مقلاة. يُحرَّك الخليط ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يتبخر السائل تمامًا ، تاركًا صلصة كثيفة فقط مع قطع البصل. نعود شوكولاتة لدينا في مقلاة. نحن نسكب الصلصة من مقلاة ونطهو لمدة 2-3 دقائق أخرى. تُرفع عن النار وتقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك - في النسخة الكلاسيكية ، مع البطاطا المهروسة والبازلاء الخضراء. شهية طيبة!
الوجبات: 6