- المعجنات نفخة - 1 قطعة
- رقائق الشوفان - 2/3 كوب (أو 1/2 كوب دقيق الشوفان (قشرة)
- دقيق - 1/2 كوب (قشرة)
- سكر - 1/2 كوب (قشرة)
- قرفة الأرض - 1/4 ملاعق صغيرة (قشرة)
- الملح - 1/2 ملعقة شاي (قشرة)
- لوز - 3/4 زجاج (قشرة)
- زبدة ذائبة - 6 فن. ملاعق (قشرة)
- سكر - 3/4 زجاج (تعبئة)
- نشا الذرة - 3 ش. ملاعق (ملء)
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة (تعبئة)
- الكرز الطازج دون حفر - 1 كيلوغرام (أو 900 غرام من الكرز المجمد (الحشوة)
1. لفرز الكرز واستخراج العظام ، إذا كنت تستخدم الكرز الطازج. تُسكب عجينة البودقة في شكل دائري قطره 30 سم وتضعه في شكل دائري بقطر 22-25 سم ، وقم بقطع الحواف ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو قم بتسخين الفرن مسبقاً بزاوية 220 درجة ، ثم قم بتغليف العجينة بالرقائق ثم خَبزها حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً ، حوالي 30 دقيقة. (للحصول على قشرة منخفضة مقرمشة). خفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية. 2. إذا كنت تستخدم رقائق الشوفان ، فقم بطحنها في جهاز تحضير الطعام قبل الحصول على الطحين. ثم يضاف الدقيق والسكر والقرفة والملح واللوز. حرك الخليط في معالج الطعام حتى يتم تقطيع المكسرات. إذا لم يكن لديك معالج طعام ، يمكنك قطع المكسرات يدوياً. ضجه مع الزبدة المذابة في وعاء. 3. جعل ملء الكرز. نمزج الكرز مع السكر والنشا والملح في وعاء كبير. أضف المزيد من السكر إذا رغبت في ذلك. وضع ملء الكرز في قشرة فطيرة. يرش خليط اللوز فوق الكرز. يُخبز لمدة ساعة و 10 دقائق حتى يزداد ملء الحشوة والفقاعات. تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
حصص: 8