فطيرة سريعة على الكفير
هذه الوصفة ستصبح منقذك ، إذا كان الضيوف فجأة قد نزلوا أو أرادوا شيئًا لذيذًا وغير معتاد. الشيء الأكثر روعة هو أنه يمكنك استخدام منتجات التحضير المتاحة باستمرار في أي ثلاجة!
المكونات الضرورية:
- الكفير - 100 مل
- القشدة الحامضة - 100 مل
- مايونيز - 200 جم
- البيض - 3 قطع
- الصودا (مسحوق الخبز) - 0.5 ملعقة شاي.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- طحين
كملء ، يمكنك استخدام البطاطس المسلوقة مع الفطر والبصل ، والبيض المفروم مع الخضر واللحم المفروم أو الأسماك المعلبة المهروسة. بما أن العجين غير محلى ، فمن الأفضل عدم وضع المربى أو أي مواد حلوة أخرى في الداخل.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق ، قم بتكسير البويضة ، مضيفًا تدريجياً الكفير والقشدة الحامضة والمايونيز.
- يُسكب المكوّنات ، ويُسكب الصودا أو بودرة الخبز للعجين ، ويُضاف الدقيق المخلوط دون التقليب.
- عجين العجين دون كتل إلى اتساق القشدة الحامضة السميكة (كما للفطائر).
- تشكيل الشحوم الخبز مع زيت عباد الشمس ، والتقاط ليس فقط القاع ، ولكن أيضا التنانير ، وضع نصف كمية العجين.
- فوق طبقة العجين ، ضع الحشوة المعدة مسبقاً وصب خليط الكفير المتبقي.
- تُخبز في فرن محمّى على 170 درجة مئوية إلى قشرة مقرمشة.
- اترك الكعكة في الفرن لتبرد قليلاً ثم تقصها وتقدميها.
هو أفضل خبز فطيرة الكفير في أشكال السيليكون للخبز. العجين تبين العطاء جدا مع قشرة مقرمشة ويذوب فقط في الفم!
سحابة التفاح
وصفة سهلة للغاية وبسيطة لفطيرة على الكفير. للطهي ، يمكنك استخدام التفاح ، كما هو موضح في الصور ، أو وضع المربى المفضل في الكعكة داخل الكعكة! العجين لفطيرة الكفير هو عالمي ومناسب لأي علاج الحلو.
المكونات الضرورية:
- الكفير - 1 الزجاج
- البيض -3 جهاز كمبيوتر شخصى
- السكر - 1 الزجاج
- مسحوق الخبز - 1 الكيس
- طحين
- تفاح
طريقة التحضير:
- يمزج البيض في خلاط رغوة أو خلاط ، سكب السكر تدريجيا في نفوسهم.
- دون إيقاف الخلاط ، إضافة الكفير.
- يضاف مسحوق الخبيز والدقيق إلى الخليط. يعجن العجين دون كتل حتى كثافة القشدة الحامضة.
- يجب مدهون الجزء السفلي من صحن الخبز بالزيت النباتي ووضعه في شرائح التفاح. التفاح مقشر ومقطوع إلى شرائح رفيعة 5 مم.
- صب الفاكهة مع الخليط السائل وإرساله إلى الفرن ، مسخن إلى 180C.
- يُخبز الكيك على الكفير لمدة 30-35 دقيقة ، ويتحقق من التأهب بعصا الخيزران أو المسواك.
إذا كنت ترغب في خبز فطيرة على الكفير مع المربى ، صب نصف العجين في قالب ، ثم وضع المربى و "غطاء" مع العجين المتبقية. بشكل عام ، يمكن تغيير هذه الوصفة اعتمادًا على ما يوجد في ثلاجتك. لذلك ، يمكن استبدال التفاح ليس فقط بالمربى ، ولكن مع الكمثرى أو الفراولة أو الكرز أو غيرها من التوت. إذا قمت بإعداد فطيرة الكفير مع المربى ، يجب تبريدها لفترة أطول قليلاً من غيرها ، بحيث لا تحرق نفسك بالحشوة الساخنة أثناء الوجبة.