- كعكة كعكة جاهزة - 1 قطعة
- السكر - 1/2 كوب
- نشا الذرة - 1/3 كوب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الحليب - 1 كوب
- بنك (400 مل) من حليب جوز الهند - 1 قطعة
- صفار البيض الكبير - 4 قطع
- محمص جوز الهند المبشور المحلاة - 1/2 كوب
سخن الفرن على 200 درجة. وضع القشرة دائري على ورقة الخبز ، وتغطية مع رقائق الألومنيوم والخبز حتى لونها بني فاتح ، حوالي 45 دقيقة. السماح لتبرد تماما وتوضع جانبا. تحضير وعاء كبير مع منخل. اخفقي السكر والنشاء والملح في قدر متوسطة الحجم. قم بإضافة الحليب تدريجياً ، مع التأكد من أن نشا الذرة قد تذاب. إضافة حليب جوز الهند وصفار البيض ، خفقت. طهي على نار متوسطة ، خفق باستمرار حتى تظهر الفقاعة الكبيرة الأولى ، حوالي 5 دقائق. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، واطهيها باستمرار ، لمدة دقيقة واحدة. أزيلي المقلاة من الحرارة ، صب القشدة على الفور من خلال منخل في وعاء. صب القشدة مع قشرة فطيرة مبردة ، ناعمة مع ملعقة مطاطية. تبرد الكعكة لمدة 4 ساعات على الأقل (أو يوم واحد). قبل التقديم ، دع الكيك يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، ثم رشه برقائق جوز الهند.
حصص: 10