- المكسرات - 1/4 كؤوس
- بصل - 1 ش. ملعقة (مفرومة فرماً ناعماً)
- شيري - 1 1/2 الفن. الملاعق
- زيت الزيتون - 4 1/2 الفن. الملاعق
- الفطر - 450 غرام
- زبدة - 1 ش. ملعقة
- الخضر - 100 غرام
- البصل الأخضر - 1/2 كوب
- زعتر - 1/2 ملعقة صغيرة
- الكراث - 2 الفن. ملعقة (شرائح)
- بيكورينو - 60 جرامًا
- الملح والفلفل - 1 قرصة (حسب الرغبة)
.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ إﻟﻰ 190. C. أرﺳﻢ اﻟﻤﻜﺴﺮات ﻋﻠﻰ ورﻗﺔ اﻟﺨﺒﺰ (ﺻﺤﻴﻔﺔ اﻟﺨﺒﺰ) واﺧﺒﺰ ﻟﻤﺪة 8-10 دﻗﺎﺋﻖ. ثم وضعت على منشفة. 2. خلط الكراث المفروم ، شيري و 1/4 ملاعق صغيرة من الملح في وعاء. اترك لمدة 5 دقائق. الضرب بمضرب إضافة 2/2 ملاعق طعام زيت. 3. صب الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة. وضعت على نار متوسطة. تذوب 1/2 ملعقة طعام زبدة. عندما يتم زبد الزبدة ، أضف نصف الفطر ، بالإضافة إلى نصف الزعتر. الموسم مع الملح والفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب بشكل دوري. ثم كرر نفس الشيء مع النصف المتبقي من الفطر. 4. مزيج كلا الكثير من الفطر مع البصل. طهي 2 دقيقة أخرى. 5. وضع أوراق الخس على طبق جميل. ضع الخضر والفطر. صب صلصة وخدم على الطاولة.
الوجبات: 4