- البطاطا الذهبية - 900 جرام
- من الفطر الأبيض المجفف - 15 جرام
- زبدة - 1،5 ش. الملاعق
- غابة الفطر - 450 غرام
- أوراق الزعتر - 2 ملعقة شاي
- gorgonzola - 90 جرام (جبنة زرقاء)
- كريم - 500 ملليلتر
- جبنة البارميزان المبشورة - 60 جرامًا
- ملح ، فلفل - 1 قطعة (حسب الرغبة)
ينقع الفطر في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة ، ويستنزف الماء ويقطع تقريبًا. تُقطّع البطاطس إلى شرائح قليلة جدًا ، وتُوضَعها في وعاء وتُملأ بالماء ، بحيث لا تغطي سوى البطاطس ، ثم تُشغِّل الفرن (200 درجة مئوية). ضعي المقلاة على النار الوسطى ، وضع الزيت عليها. عندما يبدأ الزيت في الرغوة ، أضيفي الفطر والزعتر. يقلى الفطر حتى تصبح طرية ، حتى يتبخر السائل. في وعاء ، سحق الجبنة الزرقاء حتى تصبح ناعمة. تضاف الكريمة وتخلط جيدا. تزييت كمية صغيرة من شكل الزبدة. ضع نصف كمية البطاطس في القاع ، ثم الفطر بالتساوي. ضع البطاطا المتبقية في الطبقة التالية. صب طبقة من الكريم في الأعلى. رش بالتساوي جبنة البارميزان. توضع في الفرن وتخبز لمدة 45 دقيقة. قدم ساخنة.
الوجبات: 6-8