- دقيق - 2 3/4 أكواب
- الكاكاو - 1 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - 4 قطع
- السكر - 1 1/2 كوب
- القشدة الحامضة أو اللبن - 1/3 الكأس
- زبدة - 3 الفن. الملاعق
- الصقيل: السكر البودرة - 240 غرام
- الماء ، الحليب أو اللبن - 3 الفن. الملاعق
- استخراج الفانيليا - 1/8 ملاعق صغيرة
1. اخلطي الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والملح معاً في وعاء كبير. في وعاء متوسط ، تغلب البيض والسكر والقشدة الحامضة والزبدة. 2. اخلط الخليط بالكريمة مع خليط الدقيق حتى يصبح ناعمًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو ما يصل إلى 3 ساعات. 3. رش الدقيق على سطح العمل. يعجن العجين ويطحن بسماكة 1 سم. 4. القاطع لملفات تعريف الارتباط أو الأقداح المقطوعة. إذا كانت العجينة ناعمة جدًا ، ضعها على ورق مشمع مطهو بالورق أو على ورقة خبز ووضعه في الفريزر لبضع دقائق حتى يكون صعبًا بما يكفي. 5. املأ وعاءًا كبيرًا أو مقلاة بالزيت. سخن إلى 190 درجة. يمكنك تقلى 6 إلى 12 دونات في وقت واحد ، حوالي 1 دقيقة من كل جانب. تأكد من تسخين الزيت مرة أخرى إلى 190 درجة بعد كل دفعة. وضعت الكعك على المناشف الورقية ودع التصريف عن النفط. اهدأ. 6. إعداد التزجيج. يضخ السكر والماء (الحليب أو اللبن) ومستخلص الفانيلا في وعاء. إذا كنت ترغب في مزيد من الصقيل السائل ، إضافة المزيد من السائل. غمس الكعك المبرد في التزجيج ودعه يجمد قليلاً.
الوجبات: 8-10