- الطحين - 1،5 نظارات (المكونات للاختبار :)
- الماء الدافئ - 1/2 كوب (+ ملعقة طعام)
- الخميرة - 1/2 شارع. الملاعق
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة (+ ملعقة واحدة)
- زيت مملح - 6 ش. ملاعق (مكونات للحشو :)
- الثوم المبشور - 2 الفن. الملاعق
- أوراق الكزبرة المفرومة - 2 قطعة. الملاعق
مزيج الدقيق والخميرة والماء الدافئ والملح والسكر معا. قطع العجين وتغطي وعاء مع فيلم. أضف الزيت واستمر في العجن بأطراف أصابعك (4-5 دقائق) حتى تبرد العجينة عند الضغط عليها. لفّ العجينة في فيلم واتركها ترتفع مرتين ، تاركة الوعاء في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. في هذه الأثناء ، امزج جميع مكونات تعبئة الثوم. انتشر زيت الزيتون مع صحن الخبز أو ورقة الخبز. يجب أن يكون المكان كافياً لـ 8 لفات. رش الطاولة بالطحين. خذ العجين وقسمه إلى قسمين متساويين. افردي جزءًا من العجينة إلى مستطيل سماكة 0.5 سم ، ثم ضع ملعقتين من الثوم على العجين الملفوف. تحويل الحشوة إلى لفة. قطع لفة في 4 أجزاء متساوية. ضع الكعك (قطع) في طبق للخبز. صب لفة مع كمية صغيرة من الحليب. وضع الثوم المتبقية على قمم الكعك. يمكن رشها فقط لفات مع بذور السمسم. اترك الكعك لأعلى لمدة 20 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. أخبز لمدة 30-35 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
حصص: 8