- الدقيق - 500 غرام
- مسحوق للخبز - 2 ملعقة شاي
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 120 غرام
- السكر - 240 غرام
- البيض - 2 قطعة
- خلاصة الفانيليا - 3 قطرات (أو قشر البرتقال)
- اللبن - 300 ملليلتر
- التوت - 200 غرام
- سكر الفانيليا - 3 ملاعق صغيرة
- السكر البني - 5 ملاعق صغيرة
سخن الفرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية. احصل على قوالب خاصة لتحضير كعك الكعك. شطف جيدا والسماح ليجف. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والصودا والملح. في وعاء آخر ، امزج الزبدة (درجة حرارة الغرفة) مع السكر مع خلاط كهربائي. يضاف البيض واحد في كل مرة. ثم نضيف مستخلص الفانيلا أو نضيف قشر البرتقال المبشور. اخفقي اللبن في الخلاط الكهربائي ، ببطء (لتفادي التكتل) ، صب الخليط في الدقيق والزبدة ، مع مزيج من كتلة البيض. تضاف التوت وتخلط جيدا مع ملعقة. صب العجين في قوالب ، مع رش الفانيليا والسكر البني. تُخبز في فرن مسخن لمدة 20-25 دقيقة.
حصص: 30