الكوكيز المقرمشة Speculaas التقاليد الأوروبية في إعداد ملفات تعريف الارتباط ، وخاصة كعك عيد الميلاد ، تدخل بشكل متزايد حياتنا. وانها ليست غريبة! بعد كل شيء ، فهي لذيذة ومقرمشة ، وتذكرنا بعطلة ومدفأة. سبيكولا - البسكويت "الشتوي" التقليدي في بلجيكا وهولندا ، وفي عيد الميلاد يمكنك تجربته في ألمانيا. تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى مقرمش وعبق ، بحيث يمكنك سماعها في المطبخ! القرفة ، جوزة الطيب ، القرنفل ، الزنجبيل ، وحتى الفلفل هي التوابل النموذجية المستخدمة في إعداد هذا الكوكي. بتلات اللوز تعطي لمسة نهائية ومذاق لطيف. عيد ميلاد سعيد وسنة جديدة سعيدة!
المكونات:- دقيق القمح 200 جم
- سكر بني 100 جم
- زبدة 100 غرام
- الحليب 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا 1 ملعقة صغيرة.
- برتقالي 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح 1 قرصة
- مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل الجاف 1 ملعقة شاي.
- مسحوق القرنفل 1 ملعقة شاي.
- جوزة الطيب الأرض 1 ملعقة شاي.
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- بتلات اللوز 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 سوف تحتاج إلى الطحين والزبدة وسكر القصب والحليب والبرتقال والملح والصودا والتوابل (القرنفل والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب).
- الخطوة 2 خلط الدقيق والسكر والصودا والتوابل والملح.
- الخطوة 3 صر قشر البرتقال على مبشرة رقيقة.
- الخطوة 4 إضافة الزبدة في درجة حرارة الغرفة والحليب. يعجن العجين لينة.
- الخطوة 5 تعجن العجين حتى يكون جيدا خلف اليدين.
- الخطوة 6 قلب العجين إلى فيلم غذائي ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 7 بعد فترة من الوقت ، ضع العجين بين ورقتين من الورق ولفه في طبقة رقيقة.
- الخطوة 8 قطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام القوالب. من جذوع العجين لتشكيل الكرات والاستمرار في قطعها حتى تنتهي العجين. ضع على الرق.
- الخطوة 9 تزييت بياض البيض ووضع بتلات اللوز.
- الخطوة 10 اخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبي &