- التفاح الحامض الكبير - 4 قطع
- الليمون ، عصير - 1 قطعة
- من الزبد - 145 غرام
- سكر - 80 جرامًا
- الدقيق - 150 جرامًا
- اللوز المطحون - 50 غراما
- الملح - 1 قرصة
- البيض - قطعة واحدة
كعك الرمل مع التفاح وعصير الليمون لها طعم حلو وحامض لطيف. إعداد: تقشر التفاح من قشور ونواة ، مقطعة إلى شرائح. يوضع في قدر ، يضاف عصير الليمون ، ملعقة كبيرة من الزبدة و 2 ملعقة طعام من السكر. يخنة لمدة 4 دقائق ، ثم تبرد. يخلط في وعاء من الدقيق واللوز والزبدة المتبقية والسكر والملح والبيض. اعجن العجين وشكل كرة منه. لف العجين بلفافة بلاستيكية وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. تزييت قالب كعكة. لفة 2/3 من العجين المبردة في طبقة سمك 1/2 سم. قطع الأكواب ووضعها في الأخاديد من القالب. ضع في كل تجويف حشو التفاح. يتم تدوير العجين المتبقي إلى طبقة بسماكة 1/2 سم ، وقطع الأكواب وتغطيتها بالتفاح. ضعي القالب في الفرن واخبزي في درجة حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة.
حصص: 10