- زبدة غير مملحة - 6 الفن. الملاعق
- طحين اللوز - 1 الزجاج
- الكاكاو - 4 الفن. الملاعق
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- سكر بودرة - 3/4 زجاج
- بياض البيض - 1/3 الزجاج (حوالي 2 بروتينات كبيرة)
- استخراج اللوز - 1/4 ملاعق صغيرة
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. زيت خفيف مع زيت ورش مع شكل دقيق مع حجرات صغيرة للتمويل. تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة وتوضع جانباً حتى تنضج إلى درجة حرارة الغرفة. نخلط طحين اللوز مع مسحوق الكاكاو والملح ومسحوق السكر. يضاف بياض البيض ومستخلص اللوز. ثم يضاف الزبد الذائب تدريجياً ويخلط بلطف حتى يتم الحصول على تماسك منتظم. 2. صب العجين إلى أقسام من النموذج المعد ، ملأها في ثلاثة أرباع. أخبز زعانف لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يرتفع قليلا ويصبح ثابتًا على اللمس. .3 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺘﻬﻤﺎ ﻣﻦ اﻟﻔﺮن وﺗﺒﺮد ﺗﻤﺎﻣًﺎ ﻗﺒﻞ إزاﻟﺘﻬﻤﺎ ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻟﺐ. يمكن تخزين التمويل في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
الوجبات: 8-10