كعكة مع كريم تفاح يمكن طهي هذه الكعكة في أي وقت من السنة ، حيث أن جميع المكونات متوفرة دائماً. تقنية إعداده بسيطة ولا تتطلب أي مهارات الطهي. يمكن طهي العجينة في دفعة واحدة. يرتفع بشكل جيد ويتم تحميصه ، وتشكيل فتات دسمة. ونتيجة لذلك ، فإن الكيك مشبع بالكريمة. كريم التفاح مثالي لتشريب الكعك ، ويمكن استخدامه أيضًا لصنع منتجات الحلويات الأخرى.
المكونات:- زبدة 150 غ
- سكر 2 ملعقة كبيرة.
- جروت المن 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.
- بيض دجاج 3 قطع
- ابل 5 قطع.
- الملح 1 قرصة
- صودا 4 جم
- قشطة حامضة 250 جم
- الخطوة 1 لإعداد العجين ، تحتاج إلى أخذ السميد والدقيق عالي الجودة والقشدة الحامضة والسكر والبيض والملح والصودا. لإعداد كريم ، تحتاج إلى أن تأخذ التفاح الحامض (أفضل أنواع "Antonovka") والسكر والزبدة خففت.
- الخطوة 2 إعداد كريم. تقشر التفاح من قشور وبذور وقطع إلى شرائح صغيرة.
- الخطوة 3 وضع التفاح في قدر ، صب في 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء وغليها تحت الغطاء إلى حالة هريس.
- الخطوة الرابعة: وضع كاشيتا على منخل ومسح.
- الخطوة 5 في البطاطا المهروسة الساخنة ، أضف السكر (1 الزجاج).
- الخطوة 6 حرك الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ثم يبرد.
- الخطوة 7 في البطاطا المهروسة ، ضع الزيت المبلل.
- الخطوة 8 طحن كريم لالتوحيد والثلاجة لمدة 2 ساعة.
- الخطوة 9 إعداد العجين. الجمع بين السميد والسكر (1 كوب) والدقيق - ضجة.
- خطوة 10 في كتلة جافة لدفع في البيض ، صب في القشدة الحامضة وإضافة الملح.
- الخطوة 11 خلط العجين جيدا. في نهاية الخلط ، إضافة الصودا.
- الخطوة 12 يمكن صب القالب (سيليكون) بالزيت وتصب فيه حتى نصف الارتفاع.
- الخطوة 13 ضع القالب في فرن مسخن مسبقاً واخبزه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. الاستعداد للتحقق من القشرة باستخدام مسواك خشبية. إذا بقيت جافة بعد ثقب الكعكة - الكعكة جاهزة.
- الخطوة 14 ينبغي تبريد الكعكة قليلاً في الشكل ، ثم وضعها على منشفة وتهدئة تمامًا.
- الخطوة 15 قطع الكعكة الباردة أفقيا إلى 3-4 طبقات.
- الخطوة 16 ضع طبقة من الكريم على الطبقة السفلية من الكعكة.
- الخطوة 17: قم بتغطية الطبقة الثانية من الكعكة.
- الخطوة 18 تمت تغطية هذه الطبقة مرة أخرى بطبقة من الكريم.
- Step 19 Cream أغلق الطبقة العليا من الكعكة.
- الخطوة 20 تحتاج إلى تزيين الكعكة حسب الذوق. يمكنك الشحوم بالكريم ورشها بنواة الجوز المقلي المقطعة. على المكسرات من خلال غربال رش بخفة مع مسحوق السكر.