- بيض كبير - 6 قطع (مقسمة إلى البروتينات والصفار)
- زبدة - 1/4 كوب
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة
- الدقيق - 1/2 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- السكر - 1/4 كوب
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- قشر الليمون - 2 قطعة
- الخشخاش - 1 ش. ملعقة
- شراب القيقب - - حسب الذوق
- التوت للتزيين - - حسب الذوق
تغلب على بياض البيض في وعاء مع خلاط كهربائي. في وعاء كبير ، اخفقي معاً جبنة الريكوتا والزبدة وصفار البيض والفانيلين. في وعاء صغير ، قم بخلط الطحين ، ومسحوق الخبز ، والسكر ، والملح ، وبذور الليمون وبذور الخشخاش معاً. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بخلط خليط الدقيق مع خليط الجبن البيض. نضع بعض من بياض البيض في العجين ونخلط. أضف بياض البيض المتبقي. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار كبيرة ، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة. اسكبي ربع كوب من العجين لكل فطيرة في مقلاة. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي دقيقتين. استدر و استمر في القلي على الجانب الآخر حتى تصبح فطيرة بنية فاتحة. ضعه على طبق ودافئ حتى تصبح جميع الفطائر جاهزة. يقدم الفطائر مع شراب القيقب والتوت.
الوجبات: 16