- الفطائر - 10-15 قطعة
- الجبن - 400 غرام
- القشدة الحامضة - 5 ش. الملاعق
- السكر - حسب الذوق
- الكرز - 300 جرام
- الفراولة - 300 جرام
- نشا - 1 ش. ملعقة
- البيض - قطعة واحدة
- كريم أو حليب - 250 ملليلتر
- دقيق - 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا السكر - ملعقتين صغيرتين (يمكنك استبدال ربع ملعقة من الفانيلين)
1. نجعل النشا في 50 ملليلتر من الماء. اطحن الفراولة ، أضف 150 مل من الماء ، 3 ملاعق من السكر ، وأغليها. في لحظة الغليان ، أضيفي النشا المخفف وإزالته من الطبق. اهدأ. صلصة الفراولة جاهزة. 2. احضر الكريمة للغليان. يقلب البيض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والفانيلين. صب الدقيق ، حرك. ثم ببطء ، واثارة باستمرار ، إضافة كريم ساخن. نضع النار ببطء ونطهو حتى تصبح سميكة. تأكد من تحريك أثناء الطهي. بعد سماكة ، قم بإزالة الحرارة والبرودة. صلصة الفانيلا جاهزة. 3. خلط الجبن (إذا كانت الحبوب كبيرة ، فمن المستحسن لمسحها من خلال منخل) ، 5 ملاعق كبيرة من السكر والقشدة الحامضة. يمكن أن تختلف كمية القشدة الحامضة والسكر ، اعتمادا على الاتساق الناتج والذوق الخاص. 4. إضافة الكرز إلى الخليط ، مزيج. التعبئة جاهزة. 5. وضع الحشوة على فطيرة ، أضعاف ذلك مع مظروف ، صب الصلصة. أيضا ، يمكن تقديم الصلصة بشكل منفصل في أكواب جميلة.
حصص: 10-15