فالتعديل مع الحشو ، تغليفه بعناية في عجين ، لا يتوفر دائمًا على الوقت والرغبة. لكن فكرة خبز الفطائر الأكثر عادية تبدو عادية ومملة في بعض الأحيان. السبيل الوحيد للخروج في هذه الحالة هو جعل الفطائر مع الخبز. ولذيذة وأصلية ، والعمل هو الحد الأدنى.
الفطائر الحلوة مع التفاح المخبوز على الحليب ، وصفات مع الصورة
عندما تريد أن تجعل بعض الحلوى البسيطة ، ولكن الأصلي ، فإنه يستحق خبز الفطائر الحلوة ومتجدد الهواء مع فطائر التفاح. أنها تبدو جذابة للغاية في شكل الجاهزة ، فهي رائحة رائعة ومجتمعة تماما مع المشروبات الباردة والساخنة. يأتي الطفل على مرأى مثل هذا الشهي الجميل على الفور ويسعد وينتج كعك الفواكه ، كما يقولون ، لكلا الخدين.
المكونات الضرورية:
- دقيق القمح - 1 كجم
- حليب 2.5 ٪ - 6 ملاعق كبيرة
- البيض - 4 قطع
- السكر - 5 ملاعق كبيرة
- الخميرة - 60 غ
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة
- التفاح - 8 قطع
التعليمات خطوة بخطوة
- نصف كمية الحليب الكاملة تدفأ قليلاً ، تتحد مع الخميرة ، ملعقة كبيرة من السكر والملح. ترك الكتلة في الحرارة لمدة 15-20 دقيقة ، بحيث انها زبد وخميرة.
- في نهاية الوقت ، في كمية ضئيلة ، إضافة ما تبقى من الحليب ، صب في الدقيق المنخول ، محرك الأقراص في البيض وتخلط جيدا. في النهاية ، ضع النفط.
- غطي الحاوية بفحص منشفة الكتان وارسلها إلى الحرارة لمدة ساعة. عندما ترتفع الكتلة ، اخلطها مرة أخرى واتركها لمدة ساعة أخرى. بعد ذلك ، المضي قدما في الخبز.
- يجب غسل التفاح ، وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- مقلاة ، الشحوم بالزيت ، وضع الفاكهة ، صب الخليط ويقلى لمدة 1 دقيقة. ثم نرفع بلطف ملعقة السيليكون وانتقل إلى الجانب الآخر. صدأ حتى يصل إلى اللون الذهبي ويقدم ساخناً ورش السكر فوقها.
كيف لطهي الفطائر السميكة مع النقانق وصلصة الجبن
مثل هذه الفطائر الطويلة القامة ، مثل الكعك ، من الأفضل أن تكون طبقًا مستقلاً ودائما ساخنة. يبرد ، العجين يثخن ويفقد طعمه الاستثنائي.
المكونات الضرورية:
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
- صفار - 3 قطع
- البروتينات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم 20 ٪ - 250 مل
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- السكر - 1 ملعقة كبيرة
- الخميرة - 30 غرام
- النقانق - 250 غرام
- الجبن الصلب 250 غرام
- البصل الأخضر - قلم رصاص
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- يضغط الطائر مع السكر ويخفق مع الملح في رغوة مستمرة.
- يسخن الكريم على نار خفيفة إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية ، ويضاف الخميرة والدقيق المنخول ويدخن كعك الفطائر غير المسكوبة. مكان لمدة 30-40 دقيقة في الدفء واتركها.
- ثم يضاف خليط السكر الصفار ويخلط حتى متجانسة. استمر حتى يصبح الارتفاع التالي حوالي نصف ساعة.
- ضعي العجينة برفق في العجين واخلطيها مع ملعقة ، لتحريك اليد إلى الأمام من الأعلى إلى الأسفل.
- تقطع السجق والجبن إلى شرائح رفيعة ، ويقطعان البصل.
- على مقلاة ساخنة ، مدهون بكمية كبيرة مع صقل ، اسكب جزء من العجين. بعد مرور 30 ثانية ، قم بصب فطيرة في بعض الحشوة ، اخبزيها حتى تصبح ذهبية ، ثم انقلها بعناية إلى الجانب الآخر.
- على المائدة تقدم مع المايونيز أو الكاتشب أو صلصة الكاري.
الفطائر على اللبن مع اللحم المفروم ، وصفة مع الصورة
للفطائر مع الخبز من اللحم المفروم مناسبة لأي نوع من اللحوم. مع دجاج أو ديك رومي ، سوف يصبح الطبق أكثر رقة وحساسة ، مع لحم الخنزير ولحم الغنم - الغنية والسعرات الحرارية ، مع لحم البقر - عطرة جدا.
المكونات الضرورية:
- دقيق القمح - 180 غرام
- الكفير - 500 مل
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر
- السكر - 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا - 1/3 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة
- الخضروات - 1 ملعقة كبيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان - 50 غ
- بصل - قطعة واحدة (صغير)
- اللحم المفروم - 250 غ
التعليمات خطوة بخطوة
- في درجة حرارة الكفير ، أضيفي البيض ، المبشور بالسكر والملح ، الفانيليا ، مسحوق الخبيز ، الدقيق المنخل وفاز جيداً مع الخلاط. في النهاية ، صب الزيت النباتي ، وضع جبن البارميزان وفاز مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق.
- للبصل عباد الشمس فرم ناعما وانقاذ على الزيت النباتي حتى تصبح طرية. أعرض اللحم المفروم ، امزجي بالملعقة واقليها على نار متوسطة حتى تصبح جاهزة ، ثم أخرجيها من الطبق ثم تبرد قليلاً.
- نقلي مقلاة مع قطعة من شحم الخنزير وتسخينها. صب جزء من العجين في القاع واتركه ينتشر بشكل مستقل على السطح. يُرش البصل واللحم في الأعلى ويُقلى لمدة 1.5 دقيقة ، ثم يُحمر بلطف مع ملعقة ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- على المائدة تقدم ساخنة مع مرق وصلصة حارة.
الفطائر مع المعجنات مع الملفوف والخضروات
يمكن استخدام هذا الطبق كوجبة خفيفة أصلية لأطباق اللحوم والأسماك. فالفطائر الرقيقة المقرمشة قليلاً مع مجموعة من الخضروات الطازجة ستحل محل الخبز المعتاد وتعطي صوتًا جديدًا تمامًا لسونيانكا الغنية والحساء السميك وحتى البروش الكلاسيكية.
المكونات الضرورية:
- الحليب 1.5 ٪ - ½ لتر
- البيض - 4 قطع
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة
- دقيق من الدرجة العليا - 1 ش
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الملفوف - 150 غرام
- الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر
التعليمات خطوة بخطوة
- طحن البيض بالسكر والملح. في هزيلة رقيقة صب الحليب في درجة حرارة الغرفة ، صب الدقيق المنخول والمزيج حتى تصبح ناعمة. في النهاية ، إضافة زيت عباد الشمس وترك العجين على طاولة المطبخ لمدة 15-20 دقيقة للتنفس.
- يتم غسل الخضروات وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- يُحمّى المقلاة بغطاء غير لاصق إلى شحم دافئ خفيف ، مبعثر على سطح الخضار ، ويُسكب الخليط والبني على كل جانب لمدة دقيقة واحدة.
- تقدم مع مايونيز خفيف ، صلصة سيزر أو زبادي غير محلى.
كيف لطهي الفطائر مع خبز الفطر ، وتعليم الفيديو
فطائر البان كيك مع الفطر المقلي والجبنة الصلبة والخضر المقطعة تتحول إلى خفيفة ، متجددة الهواء ، ولكنها مغذية للغاية. عجينة رقيقة ، ممزوجة بالماء والحليب متوسط الدسم ، وتنسجم بشكل متناغم مع بقية المكونات وتؤكد بنجاح المذاق الغني ، اللاذع للخبز الغني.