الفطائر هي الطبق العالمي ، والتي يمكن أن تكون على حد سواء وجبة فطور لذيذة ووجبة خفيفة مفيدة ، وزخرفة حقيقية للجدول الاحتفالي. حساسة بشكل خاص هي الفطائر اليقطين ، لأن هذه الخضروات المشرقة والمشمسة مثالية كأساس لعجين السائل. سيتم مناقشة وصفات لذيذة ومفيدة أكثر من هذا الطبق الأصلي في مقالتنا اليوم.
الفطائر اليقطين في مقلاة - خطوة خطوة وصفة
أسهل وصفة لصنع الفطائر اليقطين في المنزل هو ببساطة رائع. ولكن هناك سر صغير واحد ، كيف لطهي الفطائر اليقطين ، بحيث تتحول رائعة وحساسة. تأكد من استخدام قرع muscat - سيجعل هذا الطبق عطراً بنكهة أصلية غنية. بالطبع ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من هذه الخضار ، ولكن بعد ذلك سوف تضطر إلى إضافة مكونات إضافية ، مثل الجبن أو المانجو ، لإزالة نكهة معينة من اليقطين.
المكونات الضرورية:
- اليقطين (جوزة الطيب) - 500 غرام.
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- السكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 1 قرصة
- الزيوت النباتية - 50 مل.
التعليمات خطوة بخطوة:
-
يقشر اليقطين ويقسم إلى قطع صغيرة. مكعبات اليقطين لطحن: في خلاط أو على مبشرة. يمكنك أيضا أن تمر من خلال مفرمة اللحم. -
في وعاء مع اليقطين المبشور إرسال الملح والسكر. يُحرَّك ويُترك لمدة 20 دقيقة للسماح للكتلة بالاستنزاف. -
إضافة البيض إلى كتلة اليقطين ويقلب جيدا. -
أدﺧل اﻟدﻗﯾق ﻣﻧﺧﻔﺿًﺎ ﺗدرﯾﺟﯾًﺎ ، وﻗم ﺑﺗﺣرﯾك ﺟﯾد إﻟﯽ أن ﯾﺗم ﺗﮐوﯾن ﮐﺗﻟﺔ ﻣوﺣدة. يجب أن يكون للكتلة اتساق مماثل لعجن البسكويت. -
في مقلاة (من الأفضل استخدام صانع فطيرة) ، قم بتسخين الزبدة. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتوزيع العجين على مقلاة وتشكيل فطائر مستديرة أو مستطيلة. خبز الفطائر اليقطين من الجانبين إلى قشرة رودي جميلة. -
الطبق جاهز! تقديم الفطائر اليقطين مع الشاي مع العسل والحليب المكثف أو المربى المفضل.
الفطائر اليقطين مع الجبن - خطوة خطوة وصفة
فطائر القرع مع الجبن - ليس فقط طبق لذيذ جدا ، ولكن أيضا مفيدة للغاية. في هذه الوصفة ، تضاف الفائدة العديدة من الجبن إلى مجموعة كاملة من المواد المفيدة من اليقطين. يمكن أن تكون هذه الفطائر على حد سواء وجبة إفطار مغذية ، ووجبة خفيفة مفيدة خلال اليوم.
المكونات الضرورية:
- اليقطين - 400 غرام.
- الجبن - 300 غرام.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الدقيق - 8-10 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا ، سلات مع الخل - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 قرصة
- زيت عباد الشمس - 100 مل.
التعليمات خطوة بخطوة:
- صر قرع مقشر على مبشرة بخير.
- يجب تقطيع اللبن الرائب. يمكنك تمريرها من خلال مفرمة اللحم أو السوط في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- مزيج الجبن مع البيض والسكر.
- إضافة اليقطين إلى كتلة الجبن المنزلية وتخلط جيدا. للحصول على كتلة أكثر تجانسًا ، يمكنك طحنها بخلاط غمر.
- إضافة الصودا ، سلات مع الخل. ضجة لجعل العجين سميكة بما فيه الكفاية.
مهم! انها الصودا التي ستجعل الفطائر الخصبة مع الجبن واليقطين ، تذكرنا الشرير الأمريكية ، لذلك لا تهمل إضافة لها.
- الفطائر لتشكيل ملعقة أو انبهار ، مثل قطعة صغيرة ، ووضعها على وعاء مع الزيت النباتي المسخن. يقلى من كلا الجانبين حتى ينضج.
الفطائر القرع مع الزبيب في الفرن - خطوة خطوة وصفة
طريقة أخرى لطهي الفطائر اليقطين في الفرن. الطبق مفيد جداً ، ويمكن إعطائه بدون خوف للأطفال الصغار ، لأنه لا يُقلى في مقلاة ، وبالتالي لا يحتوي على الزيت النباتي. في الفرن يمكنك عمل فطائر اليقطين مع الجبن وجوزة الطيب أو فطيرة القرع مع الكريم بدون الزبدة والعسل. يتم الحصول على لذيذ جدا والفطائر المصنوعة من اليقطين مع الزبيب. هذان المنتجان يتطابقان تمامًا مع بعضهما البعض ، مما يؤدي إلى إنشاء دويتو لذيذ ومدهش.
المكونات الضرورية:
- اليقطين - 400 غرام.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- طحين - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
- الزبيب - 100 غرام.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 1 قرصة
التعليمات خطوة بخطوة:
- الزبيب ينقع في الماء الساخن ويترك لمدة 30 دقيقة.
- غسل اليقطين غسلها وتنظيفها مع معالج الطعام أو في مفرمة اللحم.
- إضافة البيض والملح والسكر والزبيب على البخار. اخلط جيدا الكتلة.
- قم بإدخال الدقيق المنخل بعناية وحرك المزيج بملعقة خشبية في عدة حركات.
- غطّ الرقّ مع الرقّ ووضعت ملعقة من كعك صغيرة.
- تُخبز الفطائر في اليقطين في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- فطائر جاهزة للعمل مع العسل أو المربى.