- دقيق القمح - 1 كوب
- الدقيق - 1 كوب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- السكر المحبب - 1/4 كوب
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- من الزبدة المبردة - 6 ش. الملاعق
- التوت الطازج - 1 كوب
- Ricotta - 3/4 الكؤوس
- كريم الدهون - 1/3 كوب
1. سخن الفرن إلى 220 درجة. لدانتيل مقلاة كبيرة مع ورق البرشمان. في وعاء ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخميرة والسكر والملح معًا. 2. إذا كنت تستخدم سكين العجين ، أضيفي الزبدة واقطع الزبدة في العجين حتى تبدو العجين مثل الفتات الكبيرة. أضف التوت وأخلط مرة أخرى بسكين للعجين ، وكسر التوت إلى نصفين وأربعة. إذا كنت لا تستخدم سكين العجين ، أضيفي الزبدة المفرومة إلى مزيج الدقيق واخلط حتى يصبح الخليط مثل الفتات الكبيرة. قطع التوت واثارة في العجين. 3. إضافة الجبن ريكوتا وكريم ، حرك. اعجن العجين بيديك. 4. ضع العجينة على سطح عمل ملئ بالطحين وتدحرجه إلى مربع طوله حوالي 17 سم و 2.5 سم. 5. باستخدام سكين كبير ، قطع العجين إلى 9 مربعات. نقل الكعكة إلى صينية الخبز المعدة مع ملعقة. يُخبز الكيك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا حول الحواف. 6. السماح لتبرد على ورقة الخبز لمدة دقيقة ، ثم السماح لتبرد تماما على العداد.
حصص: 9