لتحسين الأطباق المعتادة ، فإن تحويلها إلى أطباق جديدة غير عادية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. تحتاج فقط لإظهار خيالك وإدخال الوصفة المفضلة لديك بعض المكونات غير المتوقعة. على سبيل المثال ، من أجل خبز الفطائر الخضراء ، يكفي وضع السبانخ الطازجة أو المجمدة ، التي تم تمزيقه سابقًا في الخلاط أو معالج الطعام ، إلى حالة هريس ، وسيتم توفير لون زاهي لامع للطعام المألوف.
كيف لطهي الفطائر الخضراء مع السبانخ ، وصفة مع الصور بدورها القائم
يعجن العجين لهذا الطبق على الحليب والبيض ، دون استخدام الخميرة والصودا. الفطائر المنتهية هي رقيقة جدا وقوية ، رائحة لطيفة من الأعشاب الطازجة وتحتفظ الملمس الدقيق حتى بعد التبريد الكامل.
المكونات الضرورية:
- البيض - 2 قطعة
- دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة
- الحليب - 500 مل
- السكر - 1 ملعقة كبيرة
- السبانخ المجمدة - 200 غرام
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- سبانخ منزوع الدهن وفاز جيدا مع الخلاط في هريس دسم.
- يُفرك البيض مع الملح والسكر ، ويُسكب في الدقيق المنخل ، ويُسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة بقطرات رقيقة ، ويعجن عجينًا متجانسًا ناعمًا. في النهاية ، إضافة السبانخ والزيت النباتي وتخلط جيدا.
- نقلي مقلاة بالزيت والحرارة على نار عالية. اسكب جزءًا من العجين وأخبز الفطائر الرقيقة. طي لفة أو مغلف وخدم على طاولة مع القشدة الحامضة والمايونيز أو صلصة قيصر.
الفطائر المحشوة بالبيض والبصل الأخضر
الفطائر ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، هي مغذية ، والعطاء وعبق جدا. يتم تقديم سحر خاص من الصلصة المعدة من خردل ديجون حار ، والعسل السائل وزيت الزيتون العطري.
المكونات الضرورية:
- الجبن - 150 غ
- دقيق القمح - 250 غ
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى + 3 قطع
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة
- البندق المفروم - 2 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
- البصل الأخضر - 1 شعاع
- العسل - 1 ملعقة صغيرة
- خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة
- فلفل
التعليمات خطوة بخطوة
- كريم في الجبن خلاط مع الملح والفلفل والزبدة الدافئة.
- ضربت بيضتين ، والجمع مع كتلة اللبن الرائب ، صب الدقيق المنخل وخلط جيدا.
- نصف قطعة من البقدونس والبصل المفروم يضاف إلى العجين.
- مقلاة جيدا جيدا ، والشحوم مع الزيوت النباتية ، فطيرة خبز على كل جانب لمدة 1 دقيقة ، وضعت على لوحة وبارد قليلا.
- لملء ، تغلي 3 بيضات حتى ينضج ، باردة ومقطعة إلى مكعبات. امزج مع البصل المتبقي والملح والقشدة الحامضة.
- في مركز الفطيرة ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ولف العجينة بالظرف.
- يضاف العسل مع الخردل والفلفل والملح ، ويضاف كمية قليلة من زيت الزيتون ويقلب جيدا.
- صب الفطائر الجاهزة مع صلصة ، رش البندق المفروم وخدم على الطاولة.
الفطائر الخضراء مع الجبن والسمك الأحمر ، وصفة مع صورة
الفطائر الساخنة والمورقة مع الحشوة - انها دائما لذيذة ولذيذة ، وعندما تستخدم حشو باستخدام الجبن الطري وشريحة من السمك الأحمر المملح قليلا ، لا يمكن لأحد أن يقف أمام الطبق.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة
- دقيق القمح - 450 غ
- الحليب 3.2 ٪ - 600 مل
- السكر - 2 ملعقة كبيرة
- البيض - 4 قطع
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- السبانخ الطازجة - 250 غرام
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
لتعبئة
- الجبن الصلب - 350 غرام
- سمك أحمر - 200 غرام
التعليمات خطوة بخطوة
- ضرب البيض بالسكر والملح حتى ظهور الرغوة البيضاء ، ثم صب الحليب في درجة حرارة الغرفة ، والزيوت النباتية وتخلط جيدا.
- يُخلط الدقيق ويُضاف إليه أجزاء صغيرة في القاعدة السائلة ويُعجن العجين البلاستيكي بدون كتل وجلطات.
- تغسل السبانخ ، تجفف على منشفة مطبخ ، مفرومة ناعما ومخلوطة بخلاط.
- أضيفي إلى العجينة للحصول على الفطائر ، دلك بعناية حتى متجانسة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة على الطاولة.
- مقلاة وزيوت التشحيم. خبز فطيرة على كلا الجانبين لمدة 1 دقيقة ، وضعت على طبق وتبرد قليلا.
- قطع شرائح السمك الأحمر في شرائح رقيقة ، واسعة ، صر الجبن على مبشرة كبيرة.
- في مكان الفطيرة قطعة من السمك ، مع رش الجبن المبشور ولف مظروفا أو لفة. على المائدة ، تقدم مع الصلصات المفضلة لديك.
الفطائر المصنوعة من الحنطة السوداء الخضراء وحليب جوز الهند
في هذه الوصفة ، من المهم جداً أن نلتزم بدقة بجميع النسب وفي أي حال لا نستبدل الحنطة السوداء الخضراء بالحنطة السوداء العادية. الجريش التقليدية لها خصائص مختلفة تماما وببساطة لا تعطي التأثير المتوقع.
المكونات الضرورية:
- الحنطة السوداء الخضراء - 150 غرام
- البيض - 2 قطعة
- حليب جوز الهند - 400 مل
- دقيق الكتان - 25 غ
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- ستيفيا - 1/3 ملعقة شاي
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة
- الماء المغلي - 250 مل
التعليمات خطوة بخطوة
- طحن الحنطة السوداء الخضراء في مطحنة القهوة إلى حالة مسحوق ، والجمع مع طحين الكتان وتنخل من منخل المطبخ.
- يخفق البيض قليلا. يُسكب حليب جوز الهند في درجة حرارة الغرفة ، ويُسكب المزيج ، والملح ، والدقيق ويخلط العجين جيداً. لا ينبغي أن يكون هناك كتلة واحدة في ذلك.
- يجب أن تنطفئ الصودا في الماء المغلي ، ثم تصب في العجين وتخلط جيدا مرة أخرى. اترك على الطاولة لمدة 10-15 دقيقة ، بحيث تكون كتلة الحنطة السوداء متورمة ومشبعة جيداً بمكون الألبان.
- مقلاة والشحوم بالزيت. باستخدام مغرفة ، صب جزء من العجين إلى أسفل والسماح لها بالانتشار على السطح. يغطى بغطاء ويخبز لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- على المائدة تقدم مع مرق أو جوليان.
لفائف السبانخ مع حشوة الجبن وتعليمات الفيديو
الفطائر الخضراء في حد ذاتها تبدو مذهلة وجذابة. ولكن إذا قمت بطهيه بحشوة رقيقة وخدم ليس فقط ملفوفاً بلفائف أو مغلفات ، وقطعت إلى لفات رقيقة وأنيقة ، يتحول الطبق إلى وجبة خفيفة رائعة وجذابة ستزين حتى أكثر الطاولات أناقة مع الأطباق الشهية ومجموعة متنوعة من الأطباق الشهية.