- البيض - 2 قطعة
- زبادي - 1 كوب
- الحليب - 2-4 الفن. الملاعق
- زبدة - 3 الفن. الملاعق
- قشر الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة
- استخراج الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- دقيق القمح - 1/2 كوب
- دقيق الجاودار - 1/4 الزجاج
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- مسحوق الخبز - 1.5 ش. الملاعق
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- العنب البري - 1 الزجاج
1. شطف و جفف العنب البري. تذوب نصف الزبدة. ترفع عن النار وتخلط مع ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تذوب. 2. تخفق البيض واللبن معا في وعاء متوسط. إذا كنت تستخدم الزبادي السائل ، ليست هناك حاجة لإضافة الحليب. إذا كنت تستخدم الزبادي العادي ، أضف ملعقتين من الحليب. إذا كنت تستخدم زباديًا سميكًا جدًا كاليوناني ، أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الحليب. يُضاف الزبدة المذوّبة ورائحة الليمون ومستخلص الفانيليا. فوز. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز والملح. تضاف المكونات الجافة إلى مزيج البيض وتخلط. 3. سخن الفرن إلى 90 درجة ، ضع المقلاة. تسخين مقلاة على نار متوسطة. تذوب قطعة من الزبدة وملعقة ، وضع الفطائر في مقلاة (حوالي 3 ملاعق طعام لواحد) ، وترك المسافة بينهما. ضع بعض التوت على سطح كل فطيرة وأضغط عليها برفق. 4. عندما تصبح الفطائر جافة حول الحواف ، بعد حوالي 3-4 دقائق ، اقلبها واقلى لمدة 3 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. إذا كانت الفطائر سريعة جدًا ، فقلل من الحرارة. 5. ضع الفطائر في فرن دافئ لإبقائها دافئة. يبقيه هناك قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، رش الفطائر مع مسحوق السكر.
الوجبات: 4