- كاري - 2 الفن. الملاعق
- بثور الخصيتين - 4 قطع
- الثوم - 2 الأسنان
- البصل - 2 قطعة
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- كريم حامض - 200 جرام
1. أولا نحن نقطع الخصيتين. نصنع شقوق طولية بسكين حاد جدا ، تقريبا إلى منتصف الخصية ، تتكشف فيه. 2. قشر اللحم بعناية من قشر. يتم ترك اللحوم العطاء ، ويتم التخلص من الجلد. 3. شطف الخصيتين ، وتحويلها إلى مصفاة ، واستنزاف السائل. نقطع شرائح من نفس الحجم ونرش بعصير الليمون والملح. 4. قم بتنظيف البصل واقطعه إلى نصف حلقات أو حلقات. يقطع الثوم والخضر. في أجزاء صغيرة تقلى الخصيتين على حرارة عالية. تقلى قطع البيض في الزيت الساخن (يجب أن يتبخر السائل تمامًا ، ويغطى اللحم بقشرة ذهبية). 5. قبل الشفافية في الزيت النباتي ، نقوم بحفظ البصل ، إضافة القشدة الحامضة ، الثوم ، الخضر والكاري. دقيقتان كل الحساء ، بعد إضافة عصير الليمون (النصف الثاني ، الأول رشنا قطع من الخصيتين). 6. مع البصل ، اخلطي قطع الخصيتين ، ولمدة خمس دقائق ، مع غلق الغطاء ، فالنار ليس كبيراً. يمكنك إضافة النبيذ الأبيض. بعد تزيين مع الخضر.
الوجبات: 3-4