حساء مخملي الآن ، في أي وقت من السنة ، يمكنك شراء مثل هذه الخضار الصحية واللذيذة مثل الكوسة أو الكوسة والكرفس ، والتي يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، مما يسمح لك بالحفاظ على صحتك والمزاج البهيج على مدار السنة. مفيد بشكل خاص في هذا الصدد هو الكرفس ، والتي يمكن أن تستهلك سواء في شكل طازج ، وفي المقلية ، مطهي أو مسلوق ، جنبا إلى جنب مع غيرها من الخضروات والأطعمة. مرق اللحم ، المطبوخ مع قطعة من جذر الكرفس ، يكتسب طعم ورائحة أكثر غنى وممتعة ، وحساء كريم مصنوع من الكرفس والكوسة هو مجرد وليمة لجميع الحواس والمعدة. حساء الاتساق دسم عموما لذيذ جدا وسهلة الهضم ، وخاصة إذا كانت تحتوي على الكثير من الخضار ويتم طهيها على الماء ، مرق الدجاج خفيفة أو نسخة مضاءة من صلصة البشاميل الشعبية. لضمان طهي الخضار بالتساوي ، حاول قطعها في نفس الشرائح. وأن حساء الكرفس والكريمة اللذيذ تحول إلى أن تكون لطيف ومتجانس قدر الإمكان ، وبعد سحق مكوناته في الخلاط ، لا تكن كسولًا ، وامسح الكتلة بأكملها من خلال منخل ناعم. تقديم أفضل مع قطع الخبز المحمص أو خبز محمص.
المكونات:- كوسة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكرفس الجذر 300 غرام
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 1 القرنفل
- مرق الدجاج 700 مل
- كريم 200 مل
- زبدة 10 جم
- كاري 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 للحصول على حساء ، تحتاج إلى اتخاذ الكوسة والكرفس والبصل والثوم. مرق الدجاج جيدا قبل الحارة. كريم هو الأفضل أن تأخذ محتوى الدهون من 20-30 ٪.
- الخطوة الثانية: البصل والكرفس والثوم مقشر ومفروم بشكل ناعم. 2 الاسكواش الصغيرة لغسل ومفرومة ناعما جدا.
- الخطوة 3 في مقلاة بحجم 2 لتر على الأقل ، تذوب الزبدة.
- الخطوة 4 إضافة البصل والثوم - يقلى كل 5-7 دقائق ، يجب أن يصبح البصل شفافة.
- الخطوة 5 إضافة الكرفس والكوسة ، واثارة لطهي 5 دقائق أخرى.
- الخطوة 6 يضاف المرق للخضار ويغلي ليغلي - يطهى لمدة 3-4 دقائق.
- الخطوة 7 إزالة من الحرارة ، صب في كريم ، إضافة الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
- الخطوة 8 طحن كل شيء في خلاط حتى دسم.
- الخطوة 9 صب الحساء في قدر ، إضافة الكاري والدفء حتى الغليان. يقدم مع خبز محمص.