- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- الحليب - 1/2 كوب
- بيض كبير - قطعتان
- الدقيق - 1/2 كوب
- الملح - 2 قرصة
- جوزة الطيب - 2-3 قرصة
- العسل - 2 العناصر. الملاعق
- بالوعة - 450 جرامًا
- زبدة - 1 فن. ملعقة (البرقوق)
- عسل - 1 ش. ملعقة (البرقوق)
- قرفة الأرض - قرصة (البرقوق)
- ليمون ، عصير - 1/2 قطعة (البرقوق)
- جبنة الريكوتا - 1 زجاج (اختياري)
- أوراق جديدة من النعناع - 3 الفن. ملاعق (اختياري)
- فستق أو لوز محمص ومسحوق - حسب الرغبة (اختياري)
- العسل - لتذوق (إذا رغبت في ذلك) اختياري)
1. جعل الفطائر. تذوب وتبرد الزبدة. في خلاط ، مزج جميع المكونات الفطائر. تُغطى العجينة بغطاء بلاستيكي وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يومين. 2. سخن في مقلاة متوسطة ، الشحوم بالزبدة أو الزيت النباتي. يُسكب ربع كوب من العجينة في مقلاة ، ويهزّها حتى تغطي العجينة عموم القدر بالكامل. اطهي الكريب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأسفل. بدوره بعناية على والطرف الآخر لمدة 5-10 ثواني. يوضع على طبق مبطّن بالمناشف الورقية. أكرر مع الاختبار المتبقي. 3. جعل حشو. قطع الخوخ إلى 4 (إذا كان صغيرا) أو 8 (إذا كبيرة) شرائح. 4. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة مرتفعة باعتدال. يضاف البرقوق ويقلى لمدة دقيقتين مع التقليب. 5. يضاف العسل والقرفة ويقلى لمدة 1 دقيقة. أعصر العصير من نصف ليمون فوق الحوض وضعه في وعاء. تغطية الوعاء. 6. ضع الكريب على اللوحة. ضعي ملعقتين من الريكوتا في المركز. 7. إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الخوخ الدافئ. رش مع القرفة والنعناع إذا رغبت في ذلك. رذاذ مع العسل إذا لزم الأمر. قم بتوصيل جوانب الكريب فوق الأخرى بحيث تتقاطع قليلاً. رش مع المكسرات المحمصة والنعناع إذا رغبت في ذلك. يمكن تخزين الفطائر في الثلاجة لمدة يومين.
حصص: 8