الكعك محلية الصنع للشاي وصفات للطهي الكعك الطازج رائعة وتوجد في جميع مطابخ العالم. يمكن تحضيرها من أي اختبار تقريبًا ، مع أو بدون أي تعبئة. يتم تقديم هذه الكعك بدلاً من الخبز للمقررين الأول والثاني أو للشاي "الحلو". في أي حال ، لا تتطلب هذه الدفعة الكثير من العمل ويتم إعدادها بسرعة كبيرة. فتقسيمات الخبز على هذه الوصفة رقيقة ، منتفخة قليلاً ، وهي لذيذة بنفس القدر حارًا وباردًا. يمكن تعجن العجين مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، وفي الوقت المناسب ، يمكنك فقط طرحها (ولفها إلى الشفافية بسهولة) وخبزها.
المكونات:
- دقيق ، قمح 250 جم
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الملح 1 قرصة
- الصودا 2 ملعقة صغيرة.
- سكر 30 جم
- زيت بذور عباد الشمس غير المكرر 200 مل
تعليمات
- لأغراض الطهي ، نحتاج إلى الطحين وزيت عباد الشمس والملح والصودا والسكر والبيض وقليل من الماء الدافئ.
- في إناء ، ينخل الدقيق ، يصنع فتحة فيه ويقود البيضة ، يضيف ملح ، يضاف 3 ملعقة كبيرة. ل من الزيوت النباتية و 3-5 شارع. ل. الماء الدافئ. كمية المياه تعتمد على نوعية الدقيق.
- امزج جميع المكونات ، واضيف الماء عند الضرورة فوق ملعقة طعام.
- يعجن العجين باعتباره المعكرونة. يجب ألا تلتصق العجينة بالطاولة واليدين. يعجن جيدا ، لفة في وعاء ، وتغطي مع منديل ووضع في مكان دافئ ل "الاسترخاء".
- لجعل الكرة إلى قطع صغيرة ، سيكونون حوالي 12 قطعة. لفة الكرة ، وجعل قطع على شكل قطع على الكرة وتتكاسل قليلا.
- دحرج الكرة إلى صحن بحجم الكعك ورشها مع القليل من الصودا. يجب أن يكون الصودا قليلًا جدًا.
- افردي الكعكة ، رشها بالصودا ، حتى تصبح شفافة. توالت الكعكة ، كلما كان ذلك أفضل. من خلال كعكة ملفوفة بشكل صحيح ، يمكنك قراءة النص.
- تزييت كعكة 1 ملعقة شاي. ورشي 0.5 ملاعق صغيرة من السكر. نحن لفة في لفة بشدة.
- ثم نوقف الحلزون.
- يتم تدوير كل حلزون بحجم صحن كبير. يجب أن لا تكون الكعكة الناتجة رقيقة جداً ، 3 مم.
- قلي الكعك الناتج على نار متوسطة في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
- يتم تكديس الكعك الجاهز وتسليمه إلى الطاولة.
