- زبادي - 400 جرام
- الماء - 100 جرام
- الطحين - 250 جرامًا
- الزيوت النباتية - 50 جرام
- ملح - 1/3 ملاعق صغيرة
- السكر - 1-2 ملعقة شاي
- البيض - 2 قطعة
- شرائح تركية - 500 جرام (تعبئة)
- Champignons - 300-500 غرام (ملء)
- جزر - 1 قطعة (حشوة)
- بصل - قطعة واحدة (حشوة)
- الشبت الخضر ، حفنة - 1 قطعة (حشو)
- البصل الأخضر - حسب الذوق (الحشوة)
- زيت نباتي - ملعقة صغيرة (حشوة)
- البيض - قطعة واحدة (حشوة)
- الملح والفلفل - حسب الذوق (الحشوة)
1. طهي شرائح الديك الرومي في الماء المملح حتى ينضج. للطعم ، ضع جزرة واحدة نظيفة في قدر. الفطر ناعما المفروم. قشر البصل وفرم ناعما. يُحمّى الزيت في مقلاة ويقلى فيه عيش الغراب لمدة 10 دقائق. من خلال مفرمة اللحم ، دحرج اللحم المسلوق والجزر. في وعاء منفصل ، تحرك الفطر والبصل المفروم والخضر المقطّع ولحم الديك الرومي. 2. يعجن العجين مع الفطائر. فراي الفطائر. ثمانية منهم فقط تقلى على جانب واحد. الفطائر المتبقية تقلى من الجانبين. إعداد طبق الخبز ووضع 8 الفطائر في ذلك ، وليس مع الجانب المقلية في الجزء السفلي من القالب. يجب أن تتدلى حواف الفطائر من الجانبين. فطيرة في الجزء السفلي من البيض ووضع فطيرة أخرى في الأعلى. على الفطائر وضع قطعة من اللحم المفروم وتغطي مع فطيرة ، والتي هي مقلية من الجانبين. طبقات تكرر. 3. عندما يتم وضع كل اللحم المفروم وجميع الفطائر في قالب ، لفّ الحواف المتدلية من الفطائر وأرفعها مع البويضة. يتم خبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
الوجبات: 8-10