تعتبر التغذية السليمة ذات أهمية كبيرة بالنسبة للصحة ، لذلك يحاول الأطباء الاهتمام بقضايا تغذية الطفل وميزات إدخال الأطعمة التكميلية. في كل زيارة مخططة للطبيب ، يتم سؤال الأم بالتفصيل عن ماذا وكيف يأكل الطفل ، وتقديم المشورة بشأن تكوين النظام الغذائي اليومي.
إغراء الحليب المخمر
إن الانتقال من الرضاعة الطبيعية إلى أنواع جديدة من الطعام عملية معقدة وطويلة ، لكل خطوة منها معنى وهدف خاص بها. إن إدخال منتجات اللبن الزبادي في التغذية للرضع في السنة الأولى من الحياة يجعل من الممكن حل العديد من المشاكل في وقت واحد.
1. أنها توفر الكائن فتات مع مواد البناء اللازمة: البروتينات والمعادن.
2. الفوسفور والكالسيوم المتضمنان في الحليب المتخمر يكونان في نسبة متوازنة على النحو الأمثل ويتم امتصاصهما بسهولة من قبل الجسم. هذا يتجنب العديد من المشاكل: تشكيل العظام ومينا الأسنان ، وتأخر النمو ، تسوس ، زيادة استثارة عصبية ومشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
3. منتجات اللبن الزبادي استعادة الأمعاء الدقيقة الطبيعية وحماية الطفل من آثار dysbiosis. بطبيعة الحال ، فقط بمساعدة منتجات الألبان الحامضة وقيمتها الغذائية والغذائية ، من المستحيل علاج المرض المتشكل أصلاً. ولكن كما kefir الوقاية ومختلف المخاليط الحليب المخمرة هي فعالة جدا. بعد كل شيء ، فهي تحتوي على عدد كبير من البكتيريا الخاصة (lacto- ، bifidobacteria ، الخ) التي ، عند ابتلاعها في أمعاء الطفل ، تبدأ في قمع وتشتيت الميكروبات المسببة للأمراض ، وتنتج أيضا حمض اللاكتيك وتهيئة ظروف مواتية لتطوير الكائنات الحية الدقيقة "المفيدة".
4. الحليب الكامل من الصعب جدا هضم حتى في الأطفال الأكبر من 1 سنة ، والرضع تماما بطلان. وفي الوقت نفسه ، يقل احتمال تسبب منتجات الألبان في ردود فعل غير مرغوب فيها (بما في ذلك الحساسية) ويتم امتصاصها بالكامل تقريبًا.
في عام 1990 ، أوصت منظمة الصحة العالمية للبدء في التعرف على منتجات اللبن الزبادي في وقت لا يتجاوز 6 أشهر ، وفي البداية لمنحهم في أجزاء صغيرة - 20-30 مل في أغلب الأحيان 2-3 مرات في الأسبوع.
من أين تبدأ؟
هذا يعتمد إلى حد كبير على التفضيلات الشخصية للأم والطفل. بطبيعة الحال ، قد يبدو الكفير السائل للطفل أكثر مثل الحليب المعتاد ، ولكن ، من ناحية أخرى ، فإن الجبن يساعد على فتات تعلم لمضغه وابتلاع الطعام أكثر كثافة. لذا تقرر بنفسك: إذا كان الطفل محافظًا ومريبًا بشأن التعارف مع الجبن ، فلا يستحق الإصرار. وبطبيعة الحال ، لا ننسى تفضيلات المذاق للطفل ، وإذا كنت تفضل الطعم الحامض من اللبن ، قد تفضل الفتات جيدا كتلة اللبن الرائب.
حساب السعرات الحرارية
في بعض الحالات ، عند اختيار طبق حليب حامض ، يجب على المرء أن يفكر في محتوى السعرات الحرارية.
إذا كان الطفل ، وفقا للطبيب ، ينمو ببطء شديد ولا يحصل على الوزن ، فمن المستحسن أن يبدأ إغراء الجبن ، بحيث يحصل الجسم على المزيد من البروتينات والمعادن. إنه يعزز مجموعة من كتلة العضلات والنمو السليم للعظام. إذا كان الطفل يكتسب وزناً أسرع من اللازم ، فهو أكثر فائدة للكفير.
كم مجموع ...
بالإضافة إلى الزبادي ، هناك العديد من منتجات اللبن الزبادي اللذيذة والمفيدة: الزبادي والقشدة الحامضة والحليب المخمّر المخمّر والمشروبات التي أساسها مصل اللبن ... للأسف ، ولكن مع تشكيلة الحليب الحامض ، سيكون من الضروري الانتظار حتى عام ونصف إلى عامين على الأقل ، بما أن الجهاز الهضمي لطفل صغير ليست على استعداد لاستيعاب هذه مفيدة ، ولكن من الصعب على منتجات الهضم. على سبيل المثال ، تحتوي البرغر والقشدة الحامضة والمكرات على كمية كبيرة من الدهون ، وهي ليست فقط "سعرات حرارية إضافية" ، ولكن أيضًا عبء إضافي على المعدة والأمعاء وكبد الطفل الذي يرغب في تجنبه. يمنع استخدام الزبادي المفضل لدى الجميع لمدة تصل إلى 1.5 سنة ، لأنها يمكن أن تحتوي على الكثير من الإضافات الإضافية: المواد الحافظة ، المحليات ، والزبادي الخاص بالأطفال دون سكر وغيرها من المواد المالئة ، وأخصائيو التغذية عادة لا ينصحون بعرضه على الطفل خلال السنة الأولى من الحياة ، لأن تأثير القضيب البلغاري (أخذ البكتريا astie في الزبادي التعليم) على الجسم لا تزال غير مستكشفة. حتى مع الزبادي سوف تضطر إلى الانتظار، لكن مع مرور الوقت قد يكون جيدا قادرا على تدليل الطفل أطباق لذيذة وصحية جديدة.
حاول فقط ألا تنسى أن اختيار الزبادي لغذاء الأطفال يجب أن يتم تناوله بعناية كبيرة ، ودراسة تكوينه بعناية ، وقيمته الغذائية ، وما إلى ذلك.
كن على استعداد لحقيقة أن حتى اللبن الزبادي العادي أو الجبن قد لا يحب طفلك كثيراً ، لدرجة أنه يرفض بشكل قاطع تجربته مرة أخرى. في مثل هذه الحالة ، لا ينبغي لأحد أن يجبر الطفل على أكل طعام غير مريح - وهذا لن يفيد نظامه العصبي أو هضمه ، لأن الإكراه لن يؤدي إلا إلى تعزيز النفور القوي لهذه المنتجات باعتبارها "شاذة". في المستقبل ، سوف يرفض الطفل كل شيء تذكرهم على الأقل بطريقة أو بأخرى. يمكن أن يساعدهم الآباء فقط: من الممكن جداً في غضون أسبوعين أن يتغير مزاج آكل صغير ، وسوف يهتم كثيراً بالتعرف على منتجات اللبن الرائب.
ولكن ليس كل شيء في غاية البساطة ، وللأسف ، فإن معظم منتجات الحمضيات المعتادة لا تناسب الأطفال ، ناهيك عن الرضع. محاولة لإطعام الفتات بجبنة الكوخ "الكبار" أو الكفير يمكن أن تسبب كل من اضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية. على الرغم من أنه بحلول نهاية السنة الأولى من الحياة (والآن يعتقد الخبراء أن السنة الثانية) فإن الطفل ببساطة غير جاهز للأكل مثل الكبار. من السنة ، يمكنك أن توصي بعدم التعرف على أنواع جديدة من أطباق اللبن الزبادي ، ولكن فقط زيادة تدريجية وحذرة في الجرعة المألوفة بالفعل - على سبيل المثال ، ما يصل إلى 100 غرام من الخثارات 3-4 مرات في الأسبوع. ولكن من الأفضل القيام بهذه التغييرات في النظام الغذائي بعد التشاور مع العلاج طبيب الأطفال.
كما أن الحصول على منتجات حليب - حليب منتهية (غير متأخرة ، مع وجود جميع الشهادات والتوصيات اللازمة) في قسم أغذية الأطفال ليس دائما ضمانا أمنيا. منتجات اللبن الرائب هي شيء حساس للغاية ، حتى لو كان هناك انتهاك بسيط في قواعد التخزين يكفي لجعلها تفقد خصائصها المفيدة. إذا كنت لا تزال تقرر شراء الكيفير أو الجبن الجاهز لطفلك ، فعليك الانتباه إلى المعلومات الموجودة على العبوة: تاريخ الإصدار ، مدة الصلاحية ، التركيب ، إلخ. حاول شراء الطرود الصغيرة الحجم ، حيث يتم تخزين منتجات الألبان الطبيعية لفترة وجيزة جدًا (في العراء - لا يزيد عن 12 ساعة عند 2-5 درجة مئوية) ، وتكون مدة الصلاحية الطويلة ممكنة فقط مع إضافة المواد الحافظة. وبطبيعة الحال ، يمكن طهي الكفير والجبن المنزلية في المنزل. إنها ليست عملية معقدة وطويلة.