- لحم الخنزير - - لتذوق (الرقبة)
- البصل - 4 قطع (لكل 500 جرام من اللحم)
- الملح - - لتذوق
- فلفل الأرض - - حسب الذوق
- مايونيز - - حسب الذوق
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات حوالي 4 سم.قطع البصل إلى حلقات. نضع اللحم في قدر ونغطيه بالبصل. الملح ... ... الفلفل ... يضاف المايونيز. يخلط كل شيء أزل اللحم إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 (يفضل 12 ساعة). قطع النبات من اللحم المخلل على الأشياش. اقلي الكبهش على الشواية حتى تصبح جاهزة.
الوجبات: 4