- لحم الضأن - 2 كجم (جزء الفخذ)
- رئيس الثوم - 1 قطعة
- بصل - 1 كيلوغرام
- الطماطم - 1 قطعة
- توابل للحوم - - لتذوق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. شطف جيدا مع اللحوم الباردة من لحم خروف صغير. 2. بسكين حاد ، قم بتقطيع لحم الضأن إلى مكعبات حوالي 3 سم ، حاول أن تجعل قطع اللحم بنفس الحجم. 3. انشر قطع اللحم في وعاء عميق أو حوض / بولينج مناسب. الأفضل هو المينا أو الفخار. 4. قطع جميع البصل المتاحة مع حلقات نصف نحافة. أرق البصل - أسرع عملية تحميص اللحوم. 5. نقع القوس إلى لحم الضأن ومزيج بعناية كل شيء. 6. رش اللحم مع التوابل وإضافة الملح. 7. نحن تنظيف الثوم مع denticles. ثم طحن الثوم بسكين أو الثوم سحق. 8. أضف الثوم إلى اللحم مع البصل. 9. ضع شرائح الطماطم في دوائر ، ثم قسّم الدوائر إلى 3 أجزاء أخرى. 10. نقوم بنشر الخضار للحوم. 11. نحن نخلط جميع المكونات جيدا ، وتغطي الأطباق مع غطاء ووضعها في الثلاجة ل marinovka. أفضل خيار هو الحفاظ على اللحم في ماء مالح لمدة 4 ساعات على الأقل. 12. نحن تسخين الفحم في المشواة. نضع لحم الغنم على أسياخ وبدء الطهي. شهية طيبة والراحة!
الوجبات: 4