- زبدة غير مملحة - 1/2 كوب (درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى الشكل الصغير)
- الدقيق - 1 1/2 كوب
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- مسحوق الخبز - 1/4 ملاعق صغيرة
- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب
- السكر المحبب - 1/4 الزجاج
- بيضة كبيرة ، صفار - قطعة واحدة
- اللوز - 3/4 الكؤوس
- فاكهة أو مربى التوت - 1/2 كوب (الكرز أو البرقوق أو التوت)
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. تُشرب صحنًا مربعًا بحجم 20 سمًا ، ويُخلط الدقيق والقرفة والملح ومسحوق الخَبز في وعاء. ضع جانبا. في وعاء آخر ، اخفق الزبدة والسكر البني مع خلاط بسرعة عالية حتى تتساوق القشدة. ثم يضاف صفار البيض وسوط. 2. تقليل سرعة الخلاط ، إضافة مزيج الدقيق وسوط. 3. تحريك العجين مع اللوز المفروم. 4. في وعاء صغير ، ضع المربى لجعله أكثر سيولة. نضع نصف العجين في قالب جاهز ونضغط عليه على السطح. .5 ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﻠﻌﻘﺔ ، ﻗﻢ ﺑﺘﺸﺤﻴﻢ اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻤﺮﺑﻰ ، ﻣﻊ ﺗﺮك ﺣﺪود 6 ﻣﻢ ﻋﻠﻰ ﻃﻮل اﻟﺤﻮاف ﻟﻤﻨﻊ اﻧﺤﺸﺎر اﻟﻮرق. 6. رش العجين المتبقي في الأعلى واضغط عليه برفق ضد المربى. 7. خبز الكعكة حتى لونها بنيا ذهبيا ، من 25 إلى 30 دقيقة. تماما تبريد الكعكة وقطع إلى قطع بسكين مسننة.
الوجبات: 4-6