- فيليه الدجاج - 1 كيلو (يمكن استبداله بالحشو الجاهز)
- البيض - 1 قطعة
- Breadcrumbs - 4 عناصر. الملاعق
- كريم الدهون - 5 الفن. الملاعق
- التوابل - - لتذوق
- زيت الزيتون - 40 ملليلتر
- طماطم معلبة - 1 لتر
- عصير البرتقال - 200 ملليلتر
- معجون الطماطم - 2 العناصر. الملاعق
- صلصة الصويا - 4 قطع. الملاعق
- الجير - 1 قطعة
- السكر - 4 الفن. الملاعق
- روزماري ، الزعتر ، الريحان - - حسب الذوق
لنبدأ بتحضير الصلصة. في 300 مل من الماء الدافئ نقوم بتخفيف معجون الطماطم. نصنع ما يسمى باقة من الزينة ، وتربط فروع روزماري ، والزعتر والريحان. نضع الطماطم المعلبة وعصير البرتقال ومعجون الطماطم المخفف وعصير الجير الواحد وصلصة الصويا والسكر والبانش. امزجيها جميعًا ، احضرها إلى درجة الغليان ، ثم قلّل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة أخرى. بينما يخمر الصلصة تحت الغطاء - نحن منخرطون في كرات اللحم. في طاحونة اللحم الأكثر شيوعًا ، نلوي شرائح الدجاج الخاصة بنا. إذا كان لديك لحم مفروم جاهز - يتم تخطي هذه الخطوة. في الحشوة الناتجة ، نضيف الكريمة والبقسماط والملح والتوابل الأخرى. إثارة. أضف البيضة إلى الحشوة ، حركها مرة أخرى. من اللحم المفروم الناتج يتكون من كرات اللحم الصغيرة - الحجم الذي يمكن رميه في الفم ، دون قطع. حصلت على حوالي 40 كرات اللحم من هذا الكم من المكونات. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت. على نار سريعة جدا ، تقلى كرات اللحم من الجانبين حتى يتم تشكيل القشرة - كما هو الحال في الصورة. ثم ، يتم وضع كرات اللحم القشرية في صلصة الطماطم وطهي لمدة 10-15 دقيقة على حرارة منخفضة. قبل نقل كرات اللحم ، نخرج باقة الزينة من الصلصة ، ونخفق الصلصة مع الخلاط إلى التجانس. في الواقع ، كرات اللحم جاهزة. خدمة أفضل مع المعكرونة الطازجة.
الوجبات: 7-8