- البصل - 2 قطعة
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- الجير - 1/2 قطعة
- آذان الخنزير - 2 قطعة
- فلفل حلو - 6 قطع
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- الثوم - 5 Zubchikov
- جذر الفجل - قطعة واحدة
- فلفل حلو - قطعتان
- ورقة خليج - 4 قطع
1. أولاً ، نقوم بإعداد آذاننا: يجب أن يتم قطعها من خلال التعرج ، ثم نقوم بتشويهها على نار مفتوحة حتى لا تبقى أي شعيرات ، باستخدام شبكة معدنية أو سكين ، نقوم بتنظيفها نظيفة. 2. في وعاء إضافة الأذنين تنظيفها ، صب الماء وتقديمهم إلى درجة الغليان. ثم إزالة الرغوة ، إضافة الفلفل وورقة الغار ، وطهي على نار صغيرة لمدة ساعة تقريبا. 3. عندما يتم لحام الأذنين ، يجب تبريدها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات قصيرة. سنقشر ونقطع البصل إلى شرائح رقيقة. على نصفين نقطع الفلفل الحلو ، ونقوم بإزالة الحواجز والبذور ، ونحن نقطع عن طريق القش. Sparziruem على بصل الزيت النباتي ، إضافة الفلفل وخمس دقائق مع غطاء مغلق ، الحساء. 4. في الماء سنقوم بتجذر جذور فجل الحصان ، تنظيفه وفركه على مبشرة بخير. في عملية صريف الفجل ، يجب عليك التنفس بحرص. قم بتنظيف الثوم بفرامة ناعما (يمكنك استخدام ثوم الفخار). سنقوم بشطف وتقطيع البقدونس. 5. آذان الجير أعدت آذان المعدة - وهذا يعطي الطبق نكهة مكسيكية ، ويجعل طعم أكثر إثارة للاهتمام ومشرق. 6. مزيج في وعاء عميق من الخضر والثوم والفجل والبصل والأذنين. أضف الفلفل والملح.
الوجبات: 6