وجبة خفيفة مع البازلاء المعلبة وصفة أخرى لوجبة خفيفة رائعة ، والتي يمكن إعدادها لتناول الإفطار ، وإلى طاولة احتفالية ، وفي الريف أو في المنزل الريفي. إذا كنت تحب الخبز المحمص والسندوتشات الساخنة ، فسوف يناسبك بروشيتا مع البازلاء. بشكل عام ، بروشيتا هو وجبة خفيفة إيطالية ، والتي في النسخة الكلاسيكية هي شرائح الخبز المشوي المشوي ، مزيت بزيت الزيتون ويفرك مع الثوم. لجعلها أكثر إرضاء وإثارة للاهتمام ، يتم وضع مجموعة متنوعة من الحشوات والرشات على بروشيتس. غالبًا ما تكون هذه الطماطم والريحان ، ولكن لا توجد قيود - يمكنك طهي رغبات الخبز مع الجمبري والنقانق ولحم الخنزير والبصل وأي الجبن: الفيتا ، جبن موزاريلا ، الريكوتا ، جبن البارميزان. الشيء الرئيسي هو أن المؤسسة يجب أن تكون "صحيحة". من الناحية المثالية ، ينبغي خبز الخبز على الفحم قبل ظهور قشرة ، ولكن هذا ليس من الممكن دائما ، وخاصة في فصل الشتاء. لذلك ، في المنزل ، سوف نستخدم مقلاة عادية ، والتي سوف نخبز بها قطع الخبز في زيت الزيتون. بروشيتا مع البازلاء هي نسخة معدلة قليلاً من الطبق الإيطالي الكلاسيكي. لا يمكن لضيوفك تخمين على الفور ، من ما يتم إعداد التعبئة. لكن بعض المؤامرات على الطاولة تحسّن فقط الشهية.
المكونات:- البازلاء المعلبة 400 غرام
- كريم 100 مل
- النعناع العذبة 0.25 حفنة
- الجير 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 1 القرنفل
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- ملح 2 قرصة
- رغيف من 0.5 قطعة.
- جبنة بارميزان 50 جم
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لجعل الوجبات الخفيفة ، واتخاذ البازلاء المعلبة ، وكريم مع 20 ٪ من الدهون ، وعدد قليل من الأغصان من النعناع ، والجير ، وفص صغير من الثوم والملح والفلفل والبارميزان والباغيت.
- الخطوة 2 وضع البازلاء ، والنعناع ، وتلذذ وعصير الليمون في وعاء من الخلاط ، كريم ، وتقلص من خلال الصحافة الثوم.
- الخطوة 3 طحن كل شيء في كتلة متجانسة ، إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
- الخطوة 4 قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع رقيقة.
- الخطوة 5 تغمس كل شريحة من الخبز في زيت الزيتون وتضعها على صينية خبز مغطاة بورق ورق.
- الخطوة 6 خبز في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق ، حتى يابس.
- الخطوة 7 صر جبنة البارميزان على مبشرة بخير.
- الخطوة 8 وضع حشو على الخبز المحمص ويرش كل شيء مع جبن بارميزان.