سمك الحفش على الفحم

شطف الأسماك جيدا تحت الماء الجاري البارد ، وغسل كل المخاط وتقطيع الأسماك المكونات:

• سمك الحفش - 1 قطعة (يزن حوالي 1 كجم)
• عصير الليمون - 100-150 ملليلتر
• الملح - - تذوق (كبير)
• التوابل - - لتذوق
• الثوم ، الخضر - - حسب الذوق (اختياري)

تعليمات

نقوم بشطف الأسماك جيدا تحت الماء الجاري البارد ، ونغسل كل المخاط ونقطع الأسماك إلى رصائع منفصلة. لا تنس لتنظيف سمك الحفش من حوصلة الطائر. حسنا شطف جميع الخيار! نصنع نقع من عصير الليمون والملح والتوابل. التوابل أكثر حارة كلما كان ذلك أفضل. يمكنك استخدام: الريحان ، البردقوش ، روزماري ، اوريجانو ، حكيم ، النعناع ، لذيذا ، الزعتر وهلم جرا. نحن نصطاد لمدة 1-2 ساعات. ثم نقوم بإعداد الجمرات الجميلة ، ونضع السمك في شبكة ونخبز على الفحم لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، ثم نحوله باستمرار. وبما أن سمك الحفش هو سمكة دسمة ، فإنه سوف يقطر العصير ويمكن إشعال الفحم بشكل دوري ، وأسرع أن أؤكد لكم أنه لا يوجد شيء رهيب في هذا! على العكس من ذلك ، سيكون هناك قشرة رديئة ولذيذة. نضع السمك الجاهز في طبق. من أعلى ، يمكن أن يكون متموج الأعشاب المفروم والثوم. شهية طيبة!

الوجبات: 3-5