الكافيار من الفطر ربما كثير منا الآن في الفطر المجمعة التي تم جمعها في الخريف. والبطاطا المقلية مع الفطر ، وتناولت بالفعل ، وكان تذوق حساء الفطر ، والفطائر المحمص. ماذا يمكن أن تطبخ مع الفطر؟ تحضير الكافيار الفطر. هذا الطبق هو اكتشاف حقيقي: يمكن أن ينتشر الكافيار على الخبز المحمص والسندويشات ، ويستخدم كملء للخضروات والخبز أو كمنتج شبه تام لإعداد الصلصات والبطاطس المهروسة بالحساء. ويمكنك فقط تناول الملاعق - إنه لذيذ حقا! إذا لم تكن هناك أي فراغات في المنزل ، ولكن بطارم الفطر يريد ، وشراء الفطر المعتادة أو الفطر المحار في المتجر ، فإنه لن يكون أقل لذيذ. ولكن يجب غلي الفطر الغابات لمدة 15-20 دقيقة قبل الطهي ، بعد صب الماء. الكافيار الفطر جيد أيضا لأنه يمكن تخزينه في الثلاجة في وعاء زجاجي نظيف لفترة طويلة. وإذا كنت لا تريد أن تهتم به في كل مرة ، ثم تطبخ أكثر ، وتقسم إلى أجزاء وتجميد. في الوقت المناسب ، يمكنك ببساطة الحصول على فحم حجري من الفريزر وإلغاء تجميدها في الميكروويف.
المكونات:- الفطر champignons 500 غرام
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم 1 القرنفل
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح 2 قرصة
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- الخطوة الأولى: لطهي الكافيار ، نأخذ الفطر ، البصل 2-3 ، الثوم ، الزيت النباتي والتوابل.
- الخطوة 2 غسلها الفطر وقطع كبيرة.
- الخطوة 3 قشر البصل واقطع إلى نصف حلقات.
- الخطوة 4 سخن 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي وأقلي البصل حتى يصبح واضحًا. ثم ضع البصل في وعاء.
- الخطوة 5 في نفس المقلاة ، يحمر الفطر ، مع إضافة قليل من الملح.
- الخطوة 6 تقلى الفطر 10-15 دقيقة قبل تبخر السائل الزائد.
- الخطوة 7 ثم الفطر مع البصل يطحن في خلاط في كتلة متجانسة.
- الخطوة 8 أضف الثوم المعصور من خلال الصحافة - مزج كل شيء جيدًا.
- الخطوة 9 إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.