- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- القوس - 1 قطعة
- الفلفل البلغاري - 3 قطع
- الثوم - 2 الأسنان
- سول - 1 قرصة
- خل النبيذ - 2-4 الفن. الملاعق
- بابريكا - 1/2 ملعقة صغيرة
يتم تفحم الفلفل لدينا على نار الغاز ، أو على الشواية ، أو ببساطة خبز في الفرن. ثم لفها في فيلم الطعام. ثم قطع البصل إلى مكعبات كبيرة. بعد تبريد الفلفل بالكامل ، نقوم بإزالته من الفيلم وإزالة الجلد. نقطع الثوم ناعما. قطعنا لحم الفلفل. يجب أن تكون قطع الفلفل بنفس الحجم. Solim ، الفلفل لهم ووضعها في قدر. تقلى الخضروات في الزيت لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. أضف ملعقتين من الخل. ثم يضاف البابريكا. كل مختلطة. تغطية الخضروات مع غطاء ويترك على نار صغيرة (الخضار يجب تغلي قليلا). كلما قمت بإخماد الخضروات ، أصبحت أكثر ليونة وأكثر اتساقاً. أنا عادة إطفاء حوالي 15 دقيقة. ثم نضع lecho على النار. إما أن نلفها في وعاء معقّم ، أو نتركها تبرد تحت الغطاء ، ثم تخدمها إلى الطاولة. شهية طيبة!
الوجبات: 5-6