- الدقيق - 220 جرامًا
- من الزبدة - 55 جرامًا
- الدهون - 55 جرامًا
- الخردل الجاف - 1/2 ملعقة شاي
- الماء - 2 العناصر. الملاعق
- اللحم المفروم - 170 غرام
- البطاطا - قطعة واحدة
- البصل - 1 قطعة
- بنطلون - 115 جرامًا
- الجزر - قطعة واحدة
- البقدونس - 2 ملعقة شاي
- مرق اللحم البقري - 120 مللتر
- الخردل - 1/2 ملعقة شاي
- البيض - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. قطع الزبدة والدهون في مكعبات وترك لمدة نصف ساعة. ضع الزبدة والدهون في وعاء كبير ، أضف الدقيق. يرش مع الخردل. امزجي مع يديك. صب 1 ملعقة كبيرة. الماء والمزج. بدء يعجن العجين. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 2. قشر المؤخرات بسكين وقطعيها إلى ناعما. قشري البطاطا واقطعها ناعماً ثم قطعي البصل. الجزر نظيفة وقطع. 3. أضعاف rutabaga ، الجزر ، البطاطس ، البقدونس ، البصل في وعاء ، إضافة مرق واللحم المفروم والخردل. يضاف الملح والفلفل. خذ العجين من الثلاجة ولفه بسمك 5 ملم. قطع دائرة من العجين مع الصحن. يجب عليك الحصول على 6 من هذه الدوائر. في كل من الدوائر وضع الحشو. سخن الفرن إلى 180 درجة. سحق البيضة ، وامزجي الصفار والبروتين معا. قم بتشذيب حواف الدائرة بالبيضة. الغراء الحواف. 4. تزييت جانبي العجينة بالبيض. ضعي الفطائر في الفرن لمدة 55 دقيقة. ضع الكعك على الطاولة.
الوجبات: 6