الشوربة الأوزبكية مع العجين Mash هي ثقافة فاصوليا غنية بالبروتين ، شائعة للغاية في الهند وباكستان وبلدان شرق ووسط آسيا. في خطوط العرض لدينا لا ينمو ، ولكن ، مع ذلك ، يصبح أكثر شعبية. في محلات السوبر ماركت وأسواق مونج يمكن العثور عليها تحت اسم مختلف: الفاصوليا الذهبية أو حبوب المونغ. في البلدان التي تعرف هذه الثقافة منذ فترة طويلة ، يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من الأشكال وتستخدم لطهي الأطباق الساخنة والباردة ، والفطائر ، والحبوب ، والشعرية ، وحتى المشروبات والآيس كريم. أطباق لذيذة وصحية للغاية من ماشا تنبت. إذا لم تجرّب أي نوع من أنواع الفاصوليا والأطباق المحضرة من قبل ، يمكن أن تكون وصفة الحساء الأوزبكي مع الهريس مفيدة لك. هذه الثقافة الفول في شكل مغلي لديه رائحة جوزي خفيفة وذوق عشبي معتدل يعطي الحساء الأوزبكي مع الهريس والشعرية سحر خاص. على عكس البازلاء والفاصوليا ، يتم طهي القدر لفترة قصيرة نسبيا - حوالي 40 دقيقة ، دون نقع مسبق. لذلك ، لن يكون لديك الوقت لطهي الحساء الأوزبكي مع الهريس أكثر من أي طبق آخر مماثل ، ولكن الطعم لن يترك أي شخص غير مبال.
المكونات:- لحوم البقر اللب 500g
- الهريس 160 غ
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- الشعيرية الصغيرة 4 ملاعق كبيرة. ل.
- البطاطا 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- Cilantro العذبة 0.5 حفنة
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الكركم 1 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- ملح 3 قرصة
- الماء 3 لتر
- الخطوة 1 لعمل حساء ولحوم البقر والبصل والجزر والبطاطس والشعيرية والفاصوليا والزيت النباتي والكزبرة الطازجة والبقدونس والتوابل.
- الخطوة 2 الخضراوات مقشرة ومقطعة: البصل في حلقات نصف رقيقة ، الجزر مع بار ، مكعبات البطاطس.
- الخطوة 3 غسل لحم البقر وقطع في القضبان.
- الخطوة 4 في مقلاة كبيرة ، سخن الزيت النباتي والبصل المقلي مع اللحم البقري حتى الرود الخفيف.
- الخطوة 5 ثم يضاف البطاطس والجزر - لمدة 4-5 دقائق أخرى.
- الخطوة 6 إضافة الذاكرة ، التي شطف جيدا جيدا.
- الخطوة 7 صب كل شيء مع 2.5-3 ليتر من الماء المغلي ، وأغلي المزيج واتركه على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح الماشا جاهزًا ، مع إزالة الرغوة.
- الخطوة 8 شطف البقدونس والبقدونس جيدا وجافة وختم.
- الخطوة 9 عندما يكون الهريس جاهزًا ، أضيفي الكركم والشعيرية والفلفل والملح حسب الذوق - اخلطي جيدًا حتى لا تندمج الشعيرية.
- ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ١٠ ﻗﻢ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﻮﺭ ، ﺛﻢ ﺍﺟﻌﻠﻪ ﻳﻐﻠﻲ ﺛﻢ ﺍﻧﺰﻋﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ.