- الفلفل البلغاري - 1 كيلوغرام
- الطماطم - 3 كيلوغرام
- الثوم - 250 كيلوغرام
- تنقع التفاح - 250 غرام
- الجزر - قطعة واحدة
- الخل 9 في المئة. - 3 الفن. الملاعق
- الملح - - لتذوق
- الريحان - - حسب الذوق
- البقدونس - - حسب الذوق
- الشبت - - حسب الذوق
أول شيء عليك القيام به لطهي ajiku من الطماطم هو شطف وتنظيف جميع الخضروات. من الفلاحة البلغارية والمررة اختيار البذور واللب. قشر قشر من الطماطم. للقيام بذلك ، احتفظ بها لعدة دقائق في الماء المغلي ، ثم تبرد - الجلد سوف ينطفئ بسهولة. قشر الجزر. شطف الريحان والبقدونس والشبت. ثم اتبع "خطوات". 1. تمر عبر طاحونة اللحم المفروم والجزر والفلفل والتفاح والثوم. 2. يضاف الزيت النباتي إلى الخضار ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. 3. بعد ساعتين ، أضيفي الفلفل الحار المفروم والثوم والملح والخل والسكر والتوابل حسب الذوق. حرك كل شيء وأغلي. 4. إعداد ajika الجاهزة ل الجرار المعقم. ثم لمدة 10 دقائق ، تعقيم ولفة. 5. ترك adjika ملفوفة في بطانية حتى يبرد. تخزينها في مكان مظلم وبارد. شهية طيبة! لدينا adjika لذيذ من الطماطم جاهزة!
حصص: 10