شوربة الخبز والثوم إن موطن هذا الحساء هو البرتغال. عادة ، أطباق المطبخ البرتغالي بسيطة ، والبرتغاليون أنفسهم يحبون تناول الطعام في الشركات الكبيرة. يتم التمتع بشعبية خاصة والحب هناك الأطباق الساخنة. هذا الحساء هو الكثير من الفقراء. في يوم من الأيام ، كان البرتغاليون المساكين يقومون بطهي هذا الطبق: فقد وضع الطبق مع الخبز القاسي والملح والخضر وسكب كل ذلك بالماء المغلي. عندما أصر على الحساء تم دفعه بملعقة خشبية وخدم على المائدة. مع مرور الوقت ، خضعت الوصفة للتغييرات ، وتغيرت إمكانيات البرتغاليين إلى الأفضل. بدأت مضيفات لإضافة البيض المسلوق إلى الحساء ، أو ببساطة كسر البيض قبل دقيقة واحدة من صحن جاهز للسنجاب لفهم. هذه الوصفة لا تفترض وجود منتجات ذات أصل حيواني ، وكان يُنظر إليها على أنها طبق صغير. في النهاية ، اتضح أنه شوربة لذيذة وشهية إلى حد كبير ، ويرجع الفضل في ذلك إلى الخبز والثوم.
المكونات:- خبز ابيض 350 جم
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- Cilantro الطازجة 1 حفنة
- الثوم 5 denticles
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 4 قرصة
- ملح 0.25 ملعقة صغيرة.
- الماء 1 لتر
- الخطوة 1 لإعداد هذا الحساء ، خذ: الخبز الأبيض أمس ، حفنة من الكزبرة والبصل والثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح.
- الخطوة 2 ختم فرم البصل.
- الخطوة 3 قطع الخبز إلى مكعبات. قشر وقطع الثوم بسكين.
- الخطوة 4 غسل الكزبرة وختمه.
- الخطوة 5 في قدر مع قاع سميك ، مع إضافة الزيت ، تقلى البصل حتى يصبح ذهبيًا.
- الخطوة 6 يضاف البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق.
- الخطوة 7 وضع الخبز في المقلاة ومزيج. تقلى لمدة 2-3 دقائق.
- الخطوة 8 صب 1 لتر من الماء المغلي ، إضافة الملح والفلفل ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- الخطوة 9 إضافة الكزبرة إلى الحساء وإزالة بعد 1 دقيقة من الحرارة.
- خطوة 10 يتم طحن جميع المكونات مع خلاط ، صب الحساء على لوحات وخدمتها على الطاولة.