- التورتيا - 4 قطع
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- القوس المتوسطة - 1 قطعة
- الكمون الأرض - 1 1/2 ملعقة شاي
- رقائق الفلفل الأحمر - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- معجون الطماطم - 2 الفن. الملاعق
- اللحم المفروم - 450 غرام
- فصوص من الثوم - 3 قطع
- حبات الذرة - 300 جرام
- السبانخ - 3 أكواب
- الجبن المبشور - 2 كوب
سخن الفرن على 200 درجة. باستخدام السكين ، قطع التورتيلا بحيث تتناسب مع قالب بقاع قابل للإزالة يبلغ قطره 22 سم ، ثم ضع الشحوم الخافتة على قاع وجانب القالب بالزيت. في مقلاة كبيرة تسخين الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والكمون والفلفل الأحمر ، ويتبل بالملح والفلفل. تقلى حتى يصبح البصل طرياً ، من 3 إلى 5 دقائق. أضف معجون الطماطم. زيادة النار ، إضافة اللحم البقري والثوم. يُقلى اللحم مع ملعقة حتى يتحول إلى اللون الوردي من 4 إلى 6 دقائق. تُضاف الذرة والسبانخ وتُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا. ضع كعكة واحدة في الشكل المعد. يوزع بالتساوي على كعكة مسطحة 1 1/2 أكواب من خليط لحم البقر ونصف كوب جبن. كرر ذلك مع طبقتين إضافيتين. ضع الكعكة المتبقية ورشي نصف كوب من الجبن المتبقي. تُخبز الكعكة حتى يصبح لونها بنيّاً ، من 15 إلى 20 دقيقة. ضع الكعكة على لوح التقطيع واقطعها إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الكزبرة والكريمة الحامضة.
الوجبات: 4