- الشمر المجفف - 1/3 ملاعق صغيرة
- الدانوب الرنجة - 2 كيلوغرام
- ريحان - 1/3 ملاعق صغيرة
- ملح - 2 قطعة. الملاعق
- الكزبرة - 1/3 ملاعق صغيرة
- فلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
1. أولا وقبل كل شيء ، فمن الضروري لتنظيف الرنجة ، لهذا (عندما تم القبض بالفعل على الرنجة لأكثر من يوم واحد) ، وغارقة في الماء البارد لمدة ساعة. ثم كشط المقشدة بسهولة. تتم إزالة الخيشوم والأحشاء. 2. دعونا تحسين وصفة القرية قليلا. للقيام بذلك ، إضافة التوابل. مزيج من الفلفل والأعشاب المجففة والكزبرة المطحونة فرك الرنجة المقشر. 3. الآن الملح يحتاج إلى أن تبشر ، ملح البحر هو الأفضل ، إذا كان هناك ، ثم كبير. حسناً نحن نمسك الرنجة من الخارج ونرشها داخل البطن. من الجيد أن يسحق السمك. 4. علاوة على ذلك ، في حزمة طعام من عديد الإيثيلين ، نقوم بلف واحد أو اثنين من أسماك الرنجة ، وعلى الرف العلوي للثلاجة ، نحتفل بيوم واحد. ثم يوم آخر لمدة ثلاثة وضعناها في الفريزر. 5. ستكون الرنجة جاهزة في ثلاثة أيام. يمكن ترك الأسماك في الفريزر وعندما تحصل عليها ، يمكنك قطعها على الفور. الرنجة ذوبان ويصبح مثل stroganina. إذا حصلت على السمك من الفريزر ، فسيكون هناك سمك سلمون مملح وحار.
حصص: 8