شوربة البوريه من الباذنجان والطماطم نحن نقدم لطهي حساء كريم آخر ، ولكن هذه المرة من الباذنجان. تسليط الضوء ، أو بالأحرى لهجة عطرية هنا هي الطماطم المخبوزة مع الثوم. لكن الباذنجان يخلق "شخصية جماهيرية" ويشبع الحساء مع بعض حبات الفلفل. اكتسبت حساء كريم شعبية الآن وليس من المستغرب. بعد كل شيء ، هذا الحساء سهل ، سهل التحضير ومتنوع بشكل لا يصدق في خطة الوصفات الطبية. في معظم الأحيان ، يتم صنع حساء كريم من أي الخضروات واللحوم والروبيان والحبوب والفطر. القاعدة الرئيسية لحساء الكريمة هو مكون الألبان: كريم أو الجبن. وعادة ما يتم تقديم هذا الحساء مع قطع الخبز المحمص ورشها مع الخضر الطازجة المفروم.
المكونات:- باذنجان 400 جم
- الطماطم 300 غ
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 3 denticles
- كريم 200 مل
- مرق الخضار 600 مل
- مزيج من الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون 25 مل
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- خطوة 1 لجعل هذا حساء كريم ، واتخاذ: 3 الباذنجان الصغيرة ، 2 الطماطم كبيرة ، 3 فصوص من الثوم ، مرق الخضار ، كريم مع الدهون 10 ٪ ، زيت الزيتون.
- الخطوة 2 يتم تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات وينقع في ماء مملح لإزالة المرارة. اترك لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 3 على الطماطم (البندورة) ، قم بعمل جروح ، مع التقليب بالماء المغلي ، وقشره وتقطيعه إلى شرائح.
- الخطوة 4 قشر الثوم ، سحقه (يمكن القيام بذلك بسكين مع شفرة عريضة) وختمه.
- خطوة 5 وضع الطماطم في شكل مقاومة للحريق ، أعلى مع الثوم ويرش بسخاء زيت الزيتون. ضع النموذج في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- الخطوة 6 ختم البصل.
- خطوة 7 سخن مقلاة ، إضافة 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون والبصل لمدة 2-3 دقائق.
- الخطوة 8 ثم يضاف مكعبات من الباذنجان إلى مقلاة. تمر لمدة 3 دقائق.
- خطوة 9 صب 0.5 كوب من المرق في المقلاة ، إضافة خليط من الأعشاب الإيطالية ، وتغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 10 في وعاء عميق ، امزج الطماطم المخبوزة مع الثوم ، والباذنجان المطهي مع البصل ، وصب المرق المتبقي ، وأضيف الملح وخفزه مع الخلاط.
- الخطوة 11 ثم أضيفي الكريمة الساخنة إلى الحساء واخلطها مرة أخرى.
- الخطوة 12 حساء كريم جاهز. تقدم مع الخضار والخبز المحمص.