- زيت الزيتون - حسب الذوق
- بصل أصفر - قطعتان
- الملح - حسب الذوق
- أوراق الزعتر الطازجة أو رشة من المجففة - 1/2 شارع. الملاعق
- شريحة لحم بقر - قطعة واحدة (360 جم)
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- الكعك للسندويشات - 2 قطعة
- جرجير - 1/2 كوب
- مايونيز - 3/4 كوب (صلصة)
- الخردل - 1 الفن. ملعقة (صلصة)
- خردل الحبوب - 1 ش. ملعقة (صلصة)
- القشدة الحامضة - 2 العناصر. ملاعق (صلصة)
- ملح - 1/8 ملاعق صغيرة (صلصة)
1. قطع البصل إلى حلقات نصف سمك حوالي 6 ملم. تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار عالية الحرارة. يضاف البصل والملح ويقلى لمدة 4-5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى يبدأ البصل في الحصول على اللون البني. خفض الحرارة إلى ضعيفة وتقلى ، مع التقليب حتى يصبح البصل طرياً وبني ذهبي ، 15-20 دقيقة. يضاف الزعتر في الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي ويحرك المزيج. 2. في هذه الأثناء ، قم بإحماء المقلاة الوسطى على نار عالية لمدة 5 دقائق. انتشرت بكثرة مع ملح وفلفل لحم شريحة لحم البقر ، وضعها في مقلاة. طهي لمدة 6 دقائق. ثم تقلب وتحمر على الجانب الآخر لمدة 3-5 دقائق (حسب نوع اللحم المشوي الذي تريد الحصول عليه). 3. ضع شريحة اللحم على الطبق ، ثم غطها بورقة معدنية وأتركها لمدة 5 دقائق. قطع اللحم رقيقة عبر الألياف. لتحضير الصلصة ، خفقي جميع المكونات في وعاء صغير. تزييت الكعك ساندويتش مع صلصة المطبوخة ، تكمن لحوم البقر والبصل المقلي وجرجير. تقديم على الفور.
حصص: 2