- الزيوت النباتية - 1/4 كوب
- الكراث ، مقشرة ومقطعة - 4 قطع
- الفطر ، شرائح رقيقة - 150 غرام
- الجزر ، شرائح - 4 قطع
- زنجبيل طازج مقشر ومفروم ناعماً - 1 قطعة
- الفلفل الحار المتوسط ، المفروم ناعما - 1 قطعة
- ملح وفلفل مطحون - 1 حسب الرغبة
- بنك حليب جوز الهند - قطعة واحدة
- شرائح لحم البقر ، شرائح رقيقة - 350 غرام
- قشر الجير المبشور - 11/2 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون - 1 كوب
في مقلاة غير كبيرة ، سخن الزيت على نار متوسطة. يُضاف 3/4 كوب من الكراث ، ويُطهى على النار باستمرار ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، من 3 إلى 4 دقائق. باستخدام صاخبة ، ضع البصل على منشفة ورقية ودعها تستنزف الزيت. في نفس المقلاة على نار متوسطة ، تقلى الفطر والجزر والزنجبيل والفلفل الحار والبقوليات المتبلة بالملح والفلفل لمدة 3 إلى 5 دقائق. إضافة حليب جوز الهند ولحم البقر و 3 أكواب من الماء ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. طهي لمدة 5 دقائق. إضافة الجير والعصير إلى الجير ، وإزالة من الحرارة. يوزع الحساء على الأطباق ويزينها بأوراق الكزبرة حسب الرغبة ويقدم مع البصل المقلي.
الوجبات: 4