اليوم سنخبرك بكيفية تزيين كعكة عيد الميلاد.
اليوم لا يمكننا القول بكل ثقة مطلقة من الذي اخترع الكعكة وأين. ولكن يمكنك القول بكل تأكيد أن الكعكة هي رأس عطلات! بعد كل شيء ، إذا كنت تفكر في ذلك ، حقا ، أي احتفال أو ذكرى لا يمكن الاستغناء عن هذه التحفة! سوف يسعد أي طفل برؤية هذه الحلوى في عيد ميلاده. اليوم ، يمكن للحلوانيين تقديم الكعك لكل ذوق ولون ، ولعشاق الهدايا الأصلية ، هناك فرصة لجعل مفاجأة حلوة مع صورة شخص عيد ميلاد. أو نقش. سيتم مناقشة هذا في مقالتنا.
من أجل تزيين الكعكة ، يجب عليك أولا خبزها. والفرن اليوم سنقوم ....
"بلوبيري في الجبن" هي كعكة لذيذة وجميلة وحساسة وبسيطة للغاية ، والتي ، بدون شك ، سوف ترضي جميع أفراد عائلتك. لإعداده ، لا تحتاج إلى أي مهارات ومهارات خاصة في الطهي - الوصفة بسيطة للغاية وستناسب كل عشيقة من ذوي الخبرة أو المبتدئين!
المكونات الضرورية:
0،5 كجم من الجبن 9٪ من محتوى الدهن ، 0.4 كيلوغرام من السكر ، 0.5 غرام من القشدة الحامضة ، 0.2 كيلوغرام من التوت ، 0،2 لتر من 33٪ من محتوى الدسم ، 2 ملعقة طعام مع شريحة من الجيلاتين.
طريقة التحضير:
بادئ ذي بدء ، قم بخلط القشدة الحامضة والسكر مع خلاط ، ليصل إلى كتلة متجانسة. ثم قم بمسح التوت عن طريق غربال من خلال غربال (في الشتاء يمكنك استخدام كل من التوت المجمد والتوت المعلب). سيكون عملنا التالي هو فصل كتلة اللبن الرائب إلى قسمين متساويين ، واحد منها هو إضافة المعجون من أعشابنا السابقة. الجبن المنزلية لصنع هذه الكعكة اللذيذة من الأفضل أن تأخذ 9٪ من الدهون (يجب أن لا تأخذ الجبن قليل الدسم أو الجبن 1-2٪ دهون) - الكعكة ستكون أكثر عصارة. بعد ذلك ، نقع الجيلاتين في بعض الماء البارد ، سخّني الكريمة وأضف الجيلاتين المتضخمة بالفعل ، كل هذا يخلط بعناية ليحل الجيلاتين تمامًا. ينقسم الخليط الناتج إلى نصفين وفي كل جزء من الأجزاء يضاف كتلة الجبن التي تم إعدادها مسبقاً. في شكل خاص أو طبق عميق بدوره ، صب بضعة ملاعق من كل كتلة اللبن الرائب. صب الكتلة يجب أن تكون من وسط النموذج أو الصفيحة ، للحصول على نمط غير عادي ، وهكذا كل طبقة تالية ، حتى يتم الانتهاء من كتلة اللبن الرائب. كعكة لدينا جاهزة تقريبا ، يبقى فقط لوضعها لبضع ساعات لتجميد في الثلاجة.
لما هو صحيح وجميل لجعل النقش على الكعكة ، سننظر في عدة قواعد.
خطأ شائع جدا هو الرغبة في الكتابة كثيرا. هذا ليس الخيار الأفضل. لن يكون هناك مجال لبقية الزخرفة. لضمان أن الكعكة لا تبدو قاتمة ، فإنه لا يستحق أيضا ترك نقش واحد على ذلك ، الكعكة هو طبق الطهي الذي يحتاج إلى أن زينت بشكل جميل. بالتفكير في النقش ، حاول أن تجعل النقش ذا معنى وذو الحد الأدنى في عدد الكلمات المكتوبة. قد يكون الاستثناء عبارة عن كعك كبير مخصص لـ "الشركة".
أيضا ، لا ينبغي لأحد أن يسمح للحشوات ، على سبيل المثال: "لفاسييا الحبيب ، من الحبيب". من الأفضل عدم كتابة كلمات "قبيحة" طويلة ، على سبيل المثال ، "مع عيد الميلاد الستين" ، إعطاء الأفضلية للنقش "مع الذكرى"! والشكل 60. النظر في طول الكلمات. ومن المستحسن أن يكون هناك تباينًا. يمكن وضع النقوش في أي مكان في الكعكة. وهذا يعتمد على فكرتك.ويجب أن يكون السطح للنقش سلسًا تمامًا لتجنب التشويهات.
هناك خدعة واحدة. أن يكون النقش ناعماً فإنه من المريح جداً رسم خط باستخدام مسواك. عند تطبيق النقش ، لن يكون الخط ملحوظًا من الناحية العملية.
عندما يكون من الضروري وضع النقش في الوسط بشكل متناظر ، نقوم بما يلي. نحن نحصي عدد الحروف ، بما في ذلك العلامات. نحتفل منتصف الكعكة مع مسواك. نحن نصنع "الحاكم". على سبيل المثال ، ضع في اعتبارك كلمة "تهانينا! "في الوسط نكتب الحرف أ (هذا هو مركز نقشنا). ثم نكتب النصف المتبقي من الكلمة ("-I'm!"). الآن بنفس الطريقة مع نفس الفاصل الزمني بين الحروف نكتب من الحرف A في الاتجاه الآخر P ، D ، Z ، O ، P. النقش جاهز ، متساوي ومتناظر. لكتابة العبارة ، يتم تقسيم جميع الحروف إلى النصف ، مع الأخذ بعين الاعتبار الفراغات بين الكلمات (نقوم بحسابها لحرف واحد).
خطأ شائع هو حمل الكلمة. سوف تبدو قبيحة جدا. انها مريحة للغاية لجعل علامات حروف مع نفس مسواك. هذا سيضمن كتابة أنيقة وجميلة. عند تزيين دوران ، تكون الأرقام أولاً (إذا كانت ، على سبيل المثال ، للذكرى السنوية). ثم النقش. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، نقوم بتصويب الكعكة ، وتزيين جدار الكعكة وكتابة التاريخ ، ثم يقع النقش. وفقط في مكان فارغ نضع الزهور. بحيث لا يعيقون لهجات الرئيسية - العدد والنقش. الآن أنت تعرف كيف تزين كعكة عيد ميلاد.
هنا هو كعكة لدينا وعلى استعداد لإرضاء المتلقي!