كيف لطهي سمك السلمون في الفرن بشكل صحيح ولذيذ

يمكن أن يسمى سمك السلمون بحق الملك في مجال طهي السمك. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن هذه السمكة قابلة للتطبيق تمامًا في الأطباق الغذائية ، ذات السعرات الحرارية العالية والأطباق الخالية من الدهون. ما هو غير مصنوع من ذلك - الحساء والسلطات ، شرحات صغيرة ، شرائح اللحم ، والفطائر وغيرها من الأطباق. علاوة على ذلك ، يحتوي لحم السلمون على مجموعة كاملة من المواد الضرورية للبشر: الأحماض الأمينية ، والفيتامينات ، والماكرو والعناصر الدقيقة. الدهون المشبعة لها تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر والمفاصل. بشكل عام ، هذا هو الاستثناء تمامًا ، عندما يكون المنتج ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. حول ما يمكن تحضيره من روائع الطهي من سمك السلمون سوف تتعلم من هذه المقالة.

كيف لطهي سمك السلمون في الفرن

من أجل طهي لحم السلمون اللذيذ في الفرن ، ليس من الضروري الحصول على تعليم الطباخ. كل ما هو مطلوب هو الرغبة ، والمنتجات وفرن مع وظيفة شواء. اليوم سننظر إلى وصفة سمك السلمون المخبوز تحت قشرة جبن مقرمشة. لذلك ، لهذا سوف تحتاج إلى:

• سمك السلمون فيليه - 500 غرام
• الجبن من أنواع الصلبة - 200 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• البيض - قطعة واحدة
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضار أو الزبدة لتقلى البصل

قبل الطهي ، يجب شطف الشرائح تحت الماء البارد ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة. إذا كان هذا اللحم المملح غير ضروري للملح ، إن لم يكن ، ثم الملح حسب الذوق.

يفرك الابن على مبشرة صغيرة ، وبعد ذلك نضيف البيض النيء والقشدة الحامضة إليه. يجب أن تكون مختلطة هذه الكتلة بدقة.

يجب تقطيع البصل قدر الإمكان ، ثم تقلى في مقلاة. يضاف البصل القلي إلى كتلة الجبن ويخلط.

يبقى الآن بالنسبة لنا أن نضع الزبدة في طبق مقاوم للحرارة ونضع شرائح السلمون عليها ونسكب عليها صلصة الجبن والبصل. يجب أن يكون الطهي 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. في نهاية هذا الوقت ، قم بتحويل الفرن إلى وضع الشواء لمدة عشر دقائق - وهذا سيسمح بتكوين هش.

كيف لطهي شريحة اللحم سمك السلمون القلبية المقلية

إعداد شريحة لحم لهذه الوصفة لا يأخذ منك الكثير من الوقت ولا يتطلب الكثير من المنتجات. نحن نضمن أنك لم تجرب مثل هذه الحساسية حتى الآن. لذلك ، من أجل التحضير من الضروري:

• عدد قليل من شرائح السلمون (حوالي 200 غرام لكل منها)
• القشدة الحامضة - بضع ملاعق كبيرة
• فتات الخبز
• زيت الطهي للقلي
• الملح / الفلفل حسب الذوق

يتم تلويث شرائح اللحم الجاهزة في القشدة الحامضة ، ثم يتم خبزها في فتات الخبز. وبسبب حمض اللاكتيك ، يصبح اللحم أكثر نعومة ، ويمنحه اللحم البقري طرية ناعمة.

يجب وضع قطع من السمك المقلي على مقلاة ساخنة بالزبدة. تقلى لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة. كما مقبلات ، والخضار راجوت أو الأرز المغلي على ما يرام.

كإضافة إلى الطبق ، يمكنك إعداد صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، في 100 غرام من القشدة الحامضة الدهنية إضافة ملعقة واحدة من الخل والضغط على فص واحد من الثوم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إسقاط البقدونس المفروم.

يتم الجمع بين سمك السلمون المقلي أو المخبوز مع النبيذ الأبيض والأحمر وعصير الفواكه والكومبوت.

الصلصات الأكثر نجاحا لهذه الأسماك هي الجبن والجبن والجير.

مناسبة لتوابل السلمون: القرنفل ، الشمر ، الريحان ، أوراق الغار ، الفلفل الأحمر والأسود.

كما ترون ، أطباق سمك السلمون بسيطة في حد ذاتها ولا تحتاج إلى جهود خاصة. على الرغم من محتوى السعرات الحرارية لهذه الأطباق ، إلا أنها لا تؤثر على ترسب الدهون بأي شكل من الأشكال. يتم هضم الأسماك الحمراء بسهولة من قبل الجسم ، وبالتالي لا تستقر على الجانبين في شكل السيلوليت ، لذلك يحظى السلمون بشعبية كبيرة في علم التغذية.

محاولة لتدليل هذه الأسماك الصغيرة بنفسك وأحبائك في كثير من الأحيان.