ماذا يمكن أن يكون أكثر فاتح للشهية من البرشور الأخضر مع لحم الخنزير المقدد المدخن والبصل الأخضر؟ قليلا! نشارك معك وصفة لذيذة لهذا الطبق الأول.
الأخضر البرش مع حميض - خطوة خطوة وصفة
طعم خاص لبروستنا لدينا في الأوكرانية يعطي البصل ، المقلية على الدهون المذابة. نوصي باستخدام عصير الطماطم الطبيعي والأعشاب الطازجة للطهي. هذه المكونات ستضيف لوناً جميلاً ورائحة غير معتادة إلى الحساء.
المكونات الضرورية:
- مرق من الطيور (الدجاج أو البط) - 3 لترات.
- البطاطا - 600 غرام ؛
- حميض - 300 غرام ؛
- البنجر والجزر والبصل - 1 قطعة لكل ؛
- عصير الطماطم - 200 مل؛
- الدهون - 50 غراما.
- زيت نباتي
- الغار - 1 ورقة.
- فلفل حلو - 3 بازيلاء
- البقدونس والشبت - بضعة أغصان.
- فلفل أسود مطحون
- الفلفل الأحمر.
- الملح.
التعليمات خطوة بخطوة:
نحن نطبخ مرق من البط المحلي أو الدجاج.
سيتم تنظيف الجزر ، سنجفف على مبشرة صغيرة.
نحن نظف وثلاثة البنجر.
على الزيت النباتي ، دعونا نجتاز الخضار ، مع التحريك مع ملعقة. ثم نخفضهم إلى المرق.
الآن نقوم بتنظيف البطاطا ونقطعها إلى مكعبات. ثم تضيف إلى مستقبلنا الأخضر البرش.
قطع Salo إلى شرائح رقيقة صغيرة وتذوب في مقلاة جافة.
قطع البصل إلى مكعبات.
عندما يتم قلي قطع الدهون ، أخرجها من المقلاة ووضع البصل في المقلاة.
عندما يكون البصل مذهب ، أضيفي إليه عصير الطماطم. عندما يغلي عصير ، صب عليه بعناية في البرش.
يغسل سورينل ويقسم السيقان ويقطع إلى شرائح بعرض 1.5 سم ويضاف إلى الحساء.
يضاف إلى البرشت من أوراق الغار والبهارات والملح.
فرم الخضر المجفف و المجفف بعناية ، أضف إلى البرش. سنقدم المزيد من الوقت للشوربة ونغلي البورش الأخضر بالحار حسب الوصفة الأوكرانية. تقدمه مع لحم الخنزير المقدد المدخن والخضر والقشدة الحامضة. شهية طيبة!
