إن الأطباق اليابانية اللذيذة والطبخ على التقنيات اليابانية سوف تجذب ليس فقط لعائلتك ، ولكن أيضا لضيوفك. دللهم!
القاعدة الأولى: تؤكل الأطباق اليابانية مع عيدان الطعام. يجب أن تكون هذه الأجهزة موجودة على تنظيف مفرش المائدة الذاتي. فن تناول الأطباق بهذه الطريقة يتعلم سكان اليابان من الولادة تقريبًا. طريقة "إجراء" عيدان تناول الطعام لدينا لإتقان خارجي. أنت أو أصدقاؤك ، أفراد الأسرة ليسوا مأوى من قضبان السوشي؟ سوف تفعل الصولجانية التدريب. يمكن شراؤها في المتاجر المتخصصة. أو افعل ذلك بنفسك - ضع منديل بين العصي ، اربطها بشريط مطاطي. للتأمين ، بالقرب من الأطباق ، ضع الشوك المعتادة ، السكاكين ، بحيث يشعر الضيوف بالراحة. ميزة أخرى من الخدمة اليابانية هي أطباق مربعة ومستطيلة. يمكن العثور على لوحات مثل هذه الأشكال بسهولة في محلات السوبر ماركت. سيكون من المناسب أن يكون لديك أطباق بيضاء أو خفيفة بنمط مظلل. لوحات سوداء تبدو أصلية جدًا بنمط أحمر.
يمكن تقديم كؤوس في الشكل المعتاد - مثل وضع العطلات الأخرى.
مع مساعدة من الأطباق اليابانية اللذيذة وطهي هذه الأطباق اللذيذة ، سوف تنشئ تقاليد جديدة لنفسك وإتقان العديد من المهارات الشيقة. بالتقليد ، تبدأ الوجبة اليابانية بفرك يديك. هل لاحظت أنه في مطاعم السوشي قبل تقديم الأطباق المطلوبة ، يجلب النادل مناشف مبللة؟ لأصالتها كاملة ، من الجدير بملاحظة هذه الطقوس. قم بتفريغ المناشف في الماء الدافئ (غير الصابوني!) ، ثم اطويها بلطف في أنبوب واستخدمها قبل كل لوحة.
الأثاث في المناطق الداخلية اليابانية أقل ارتفاعًا منه في أوروبا. إذا كانت الشركة صغيرة ، يمكنك تغطية طاولة القهوة ، واستبدال الكراسي بالوسائد. غير مستعد لمثل هذه التجارب؟ تغطية مفرش المائدة مع مائدة الطعام العادية. القماش ليس بالضرورة الحرير. مفرش أبيض بسيط من أي مادة (على سبيل المثال ، الكتان) هو أيضا مناسبة. ولألوان خاصة ، يمكنك إضاءة مصباح aroma بالغرفة الحية وتزيين الغرفة بالفوانيس الصينية.
على غير العادة
الأطباق اليابانية اللذيذة والطبخ السوشي دون مهارة معينة لإتقان في المنزل يكاد يكون من المستحيل. لكن إذا مارست - سيظهر كل شيء. كل السوشي مصنوع بشكل منفصل ، بطريقة خاصة. بالنسبة للمنزل والأسرة ، سوف تفعل لفات. هذه لفات صغيرة ، والتي تتكون من طبقات مختلفة للأكل ، ملفوفة ومقطعة إلى ست إلى ثماني قطع. مكوناتها الإلزامية هي الأعشاب البحرية نوري (هناك في المتاجر!) والأرز. سر لفة ناجحة في الخانوق الملحومة بشكل صحيح. من الأفضل شراء الأرز الياباني (يمكنك العثور عليه في محلات السوبر ماركت!) وطهيها في غلاية مزدوجة. وسوف يتضح أن معظمهم ليسوا من الساموراي - حبة لبذور. ثم يجب أن تكون متمرس مع خلع الملابس من خل الأرز (متوفر في الرفوف المحلية) والسكر والملح. الأرز جيدا "لصقها معا" - واللفائف لن تسوس. لا تريد أن تهتم بهذا المنتج لفترة طويلة؟ أرز مستدير مناسب ، مطبوخ بالطريقة المعتادة. سوف يتحول لزجة - أيضا خيار جيد لفات. ثم وضع طبقات - الأعشاب البحرية نوري والأرز والحشو. السمك الخام ، وفقا لشيفات العديد من المطاعم اليابانية ، يمكنك استخدامها فقط إذا كنت متأكدا تماما من المنتج. يجب أن تكون جديدة ، تم شراؤها في متجر متخصص. يمكنك بدء لفات السمك المدخن أو المملح - سيكون لذيذًا ومألوفًا أكثر لمعدتنا. بالمناسبة ، يمكن أن تكون لفات بلكنة أوروبية جدا. يمكن استبدال الأسماك مع لحم الخنزير المقدد. سيكون أصليًا جدًا وسيروق للرجال. يتم تقديم هذا الطبق بالوسابي الفجل والزنجبيل المتبل. الأطباق اليابانية اللذيذة والمستحضرات من أنواع مختلفة من الأرز لها تقاليد معينة: رش كل طبق تقريبًا مع بذور السمسم المقلية.
بسرعة
المشاركون لا غنى عنها في الأعياد هي السلطة. نلفت انتباهكم إلى سلطة سريعة أعدت من الأعشاب البحرية. إلى هذا المكون الأساسي يمكنك إضافة الخيار الطازج المفروم والبيض المسلوق ، مع زيت الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية. هذا الطبق غني باليود وغيره من العناصر المفيدة الأخرى. يمكنك تقديم وجبة خفيفة من الفطر شيتاكي. تباع في شكل جاف. يجب أن يتم غمرها بالماء مسبقًا ، ثم تقطيعها ، وتُقلّى وتتبل بصلصة الصويا أو فطائر مخبوزة مع هذه الفطر.
لأمير السنة
النمر هو آكلى لحوم البشر. أطباق اللحوم سوف تأتي في متناول اليدين. لحم الخنزير في صلصة حار وحلو حار سيكون جيدا. يجب أن تقطع لحم الخنزير (ويفضل - الخاصرة) إلى الميداليات والملح والفلفل ويقلى في مقلاة. تحضير الصلصة من الأناناس المعلب مكعبة: تقلى لمدة 2-3 دقائق في الزبدة ، إضافة الخردل والعسل. صب صلصة اللحم ونقدمها على المائدة. مناسبة ولحم العجل مع الفواكه المجففة ، خبز في احباط. يجب محشوة لحم المتن البتلوني مع التين ، المشمش المجفف ، البرقوق. تنقع في التوابل (الملح والفلفل) وصلصة الصويا. ثم خبز في احباط. سوف يشعر الضيوف بالنكهة اليابانية. بروح زين ، يمكنك طهي الدجاج. ينقع في صلصة الصويا مع التوابل ويخبز. مثل حاد؟ سيتم تقديم الدجاج مع الصلصة الصينية (متوفرة في المتاجر) - مع الفلفل الحلو والفلفل الحار.
في الاسطول
حسنا ، أي الساموراي لا يحب السمك؟ عادةً ما يحرّر اليابانيون على دبّاس - وعاء خشن جدًا ، حيث تبلغ درجة الحرارة في الوسط 300 درجة مئوية ، وعلى الجانبين - 150. إذا كنت ذكيًا ، فيمكنك القيام بذلك بوسائل مرتجلة. تعظيم الفرن أو مقلاة ، تقلى الأسماك عليه حتى اللون البني الذهبي وجعله على استعداد في درجة حرارة أقل. لا تأخذ fugu غريبة - هذه الأسماك السامة الخطرة ، يجب أن ينضج فقط من قبل المهنية! سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك السلمون والأسماك من عائلة بأس البحر هي مناسبة. وما يدهش الضيوف هو المأكولات البحرية. يمكنك تقلى المأكولات البحرية جنبا إلى جنب مع الخضار قبل قطع - وخدمتها على الصحون. بالمناسبة ، يمكن أن يصبح هذا الطهي السريع مخرجًا عندما تحتاج إلى إعداد وجبة عشاء في مزيج من المأكولات البحرية مع الخضار وتخلط مع المعكرونة المسلوقة.
تقليديا ، وبالطبع ، على الطاولة تحتاج إلى طبق جانبي! بشكل أصلي ، في اجتماع السنة الجديدة في شرق اليابان ، سوف ينظر الأرز على الطاولة. ومع ذلك ، حسب التقليد ، نحن معتادون على البطاطس - بدونها ليس هناك وليمة واحدة. يمكن أن يكون هذا الجذر بالكامل "الملبس في الكيمونو" ، إذا اقتطعت إلى دوائر ، خبز في الفرن. وبعد ذلك ، امتلأ بصلصة الصويا أو المايونيز الياباني - وهو ابتكار آخر على الرفوف الأوروبية ، وهو أكثر سمنةً وأذواقًا من الأوروبي المعتاد. مع المايونيز أو صلصة الصويا ، يمكنك جعل البطاطس المقلية.
بعذوبة
ولكن ، ربما ، أبسط هو الحلوى اليابانية. يجب تقطيع الكيوي والبرتقال والتفاح والموز إلى قطع ويقلى 2-3 دقائق في الزبدة. يمكنك إضافة القليل من الكونياك. وتقديمها ساخنة مع كرات الآيس كريم. يتم إعداد هذه الحلوى في غضون بضع دقائق - في حين أن زوجك سوف يستمتع بالضيوف بعد الجزء الرئيسي من العيد باللغة اليابانية.
لغسل جميع روائع المطبوخة يوصي النبيذ الأبيض أو النبيذ البرقوق الياباني وحتى الساكي. gorilochka مناسبة والأوكرانية. الشيء الرئيسي: ابتسم ، استمتع ، أتمنى كل سعادة أخرى - وستذهب السنة الجديدة في الطراز الشرقي إلى المجد مع أي أوركسترا من الأطباق.