أكلة الفطر

وقت الطبخ : 1 ساعة
صعوبة الطهي : سهل
الغذاء النباتي
الوجبات : 4
في جزء واحد : 469.2 كيلو كالوري ، البروتينات - 10.1 غرام ، الدهون - 22.6 جرام ، الكربوهيدرات - 56.3 جرام

ما تحتاجه:

• 300 غرام من أرز أربوريو
• 20 غ من الفطر الأبيض الجاف
• 200 غ من المقبلات الطازجة
• 1 بصلة
• 20 غرام من البارميزان المبشور
• 50 جم + ملعقة شاي واحدة. زبدة
• 1.5 لتر من مرق الدجاج الساخن
• 4 ملاعق كبيرة. ل. نبيذ أبيض جاف
• الملح حسب الذوق

ما يجب القيام به:

1. شطف الفطر الجاف في الماء الدافئ. تغسل القرفة و تقطيعها بشكل خشن ، مقلية في 1 ملعقة صغيرة. النفط ، 7 دقائق ، وضعت جانبا. البصل يطحن ويقلى حتى تصبح طرية في الزيت المتبقي ، وعدم ترك الحروق ، 5 دقائق. يضاف الارز ويطهى ، واثارة ، 2 دقيقة. صب في النبيذ الجاف ، طهي لمدة 4 دقائق. يوضع الفطر الجاف ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

2. صب في 1 البراز من مرق ، طبخ ، واثارة ، حتى يتم امتصاص مرق. استمر في الطهي وإضافة مرق إلى المغرفة وفي كل مرة يعطيه نقعًا كاملاً. إزالة من الحرارة ، وترك لمدة 1 دقيقة.

3. إضافة chanterelles و parmesan ، وتغطي وتترك لمدة 3 دقائق. ثم خلط وتقديمها إلى الجدول.